去年哈佛大学的研究人员发现，特定类型的水果和蔬菜，可以有助于抑制肥胖的作用，比如蓝莓和梨的减肥效果远超于坚果。
现在相同的研究人员所作的一项研究发表在英国医学杂志，研究表明特定类型的黄酮类化合物——植物性化合物具有抗氧化能力，有非常显著的减肥效果。
类黄酮子类“花青素”,主要发现在蓝莓和草莓的果实内,对减肥的效果最好，只有半杯的蓝莓提供了大约121毫克的花青素。每天摄入10毫克的花青素，可达到减肥0.1公斤的效果。当然，这要持续的坚持吃蓝莓，不是一蹴而就的。
这项研究是基于反应规律的饮食问卷和自我报告，在1986年和2011年之间，有124000名成年人参与了此项研究，并且他们的体重都发生了减轻的变化。研究人员说减肥或者预防甚至少量的体重可以降低患糖尿病的危险,癌症,高血压和心血管疾病。
营养学家迷迭香斯坦顿告诉说：记住,吃更多的像蓝莓这样的水果和蔬菜，尽可能少吃别的东西没有营养的东西,尤其是垃圾食品。
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