天气渐渐变冷，你又开始手脚冰冷，胃寒怕冷了？这时就需要从食物中获取身体所需的热量，多款适合冬季温补的食物，简单又美味，让你在冬天做个暖美人！
①暖胃食物——温性食物
温性食物有强身益气，滋补肠胃的作用。太过热性的食物会造成肝火、胃火旺盛，适得其反；过寒性的食物易造成腹泻、肠胃炎等疾病，因此养胃需吃温性食物，例如：牛肉、瘦肉、鱼肉、龙眼、大豆、牛奶等。
百合配鸡蛋
百合有滋阴润燥，清心安神的功效，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳，具有补气止咳功效。
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百合鸡蛋汤做法：
材料：百合60克，鸡蛋2个
做法：先将百合洗净，再与洗净的鸡蛋一同入锅内，加水适量，煮至蛋熟，去蛋壳即成。
②暖身食物——蛋白质、优质脂肪
蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。羊肉、牛肉、鸡肉、虾、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，温中暖下、补气生血的功能，御寒效果最好。
生姜配羊肉
羊肉是冬季温补养生的佳品，它补阳生暖，而生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，还可治寒腹痛。
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生姜羊肉汤做法：
材料：当归10g、生姜10g、羊肉500g、料酒适量、味精适量、食盐适量、香葱适量
做法：当归和生姜洗净后加水，以中火烧开捞出；羊肉洗净后入锅急火烧开后，立即捞出，洗清血沫。将羊肉放入当归汤中，加入料酒、盐及葱结，加水大火烧开，再用小火煨20分钟，加入味精、葱花和姜丝即成。
③驱寒食物——高钙食物
人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，因此，补充富含钙的食物可提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、虾等。
鱼配豆腐
豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。
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鱼头豆腐汤做法：
材料：鲢鱼头860克、嫩豆腐1盒、生姜5片、香菜2棵、葱2根、蒜3瓣
做法：嫩豆腐切成小块，鲢鱼头洗净斩半，生姜去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，葱切段。烧热5汤匙油，爆香姜片、葱段和蒜瓣，放入鲢鱼头稍煎一下，加入2汤匙米酒，煎至鱼头双面呈金黄色。注入4碗清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟。加入1/3汤匙盐 、1汤匙米酒和1/2汤匙鸡粉，与锅内食材一同搅匀入味。洒入香菜和葱花，即可出锅。
④产热食物——含碘食物
海带、紫菜可促进甲状腺素分泌，产生热量。人体的甲状腺分泌物中有一种叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物有：海带、紫菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
紫菜配贝类
紫菜和贝类都是高蛋白低脂肪的食物，两者都属于海产品，搭配起来鲜上加鲜。
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紫菜花蛤汤做法：
材料：花蛤300克、紫菜5克、盐、香菜、姜、麻油
做法：提前将花蛤用盐水浸泡2小时以上，将花蛤表面清洗干净。准备好紫菜，香菜洗净切成段。锅中注水，加入姜片烧开。下入洗净的花蛤。煮至开口立即捞出。把煮花蛤的汤汁过滤。过滤的汤汁再烧开，下入紫菜煮至2分钟。再下入煮开口的花蛤。加入盐，再烧开，关火，撒上香菜段、淋上麻油即可。
冬季天气渐冷，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少。冬天进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。养胃即养人，我们在日常饮食中要多吃一些温补暖身的食物，不要让胃受累。
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