樱桃的滋味，生命的滋味
岁末，最是引人惆怅的时节，尤其对我这种多愁善感的人儿来说。
盘点一年，总是难免会有遗憾，会有怅惘，自然，里面也会有丝丝缕缕的欣喜与骄傲。
生日之月，又长一岁，学识却未相应增长，于是也会叹息生命的虚度、年华的老去，这，愁思又多了一缕……
如何能这般沉浸在负面情绪中呢？在小区院子里踟蹰徘徊中突然想到了车厘子（樱桃，cherry），想到了电影《樱桃的滋味》。在电影《樱桃的滋味》中，中年男子巴迪开着车子，一路都在寻找能够在他自杀后埋葬自己的人，但不管是士兵，还是神学院的学生，或者因为恐惧，或者因为宗教信仰，都拒绝了他的请求。
最后一位坐上巴迪车的是一位在自然历史博物院做解剖工作的老者，他以自己的生命经历一路开导巴迪，让他多去想想生命的意义，其中这段话相信任何人听闻后都会为之而感动落泪：“看看四季，每个季节都会带来水果，夏天有果子，秋天亦如是；冬天带来不同的果子，春天亦如是。没有一个母亲，可以用真么多种水果把冰箱填满……你要放弃去尝试樱桃的滋味？”
虽然影片最终的结尾无法确定巴迪是否改变了主意，但可以肯定的是，导演通过樱桃这样一个意象已经向所有的观众阐述了他对于生的理解。
生命的滋味，也就是樱桃的滋味，是那种清甜甘美的滋味，而不是苦涩的滋味。
此时，愁绪散尽，跑到楼上，打开冰箱，取出朋友刚刚从京东生鲜为我购买的展卉智利车厘子，一颗颗小心翼翼清洗，在流动的水下，看着它们晶莹闪耀，而最终，它为唇齿带来的柔情，足以抚慰我们每一个偶尔拂过忧伤的灵魂……
收到的这盒车厘子产于智利，品种是Royal dawn，在南美阳光的滋润和优越气候条件的润泽下，使这个品种的樱桃果肉细腻、清香可口，所以我先是品尝了一颗，享受了它在口中爆浆的感觉，随后就把它做成了这道烘焙入门级小甜点——车厘子纸杯海绵蛋糕。这一抹在冬日里悦目悦心的嫣红，也算是送给自己的小小生日礼物了。
所需食材：
A鸡蛋2枚、砂糖40g、盐1g
B 低筋粉70g、茶油15g、牛奶15g、杏仁片适量
C 车厘子4颗、淡奶油150g、砂糖15g
展卉 智利车厘子Royal dawn 26-28mm J级 500g 自营水果
德青源 爱的鲜鸡蛋 32枚
制作步骤
1 鸡蛋清洗干净后，磕入无油无水的打蛋盆中，加入40g砂糖、1g盐，打发到干性发泡状态，提起打蛋器有小小尖角，在蛋液上插一根牙签段时间内也不会倒
2 筛入过筛了2遍的低筋粉，这就相当于过筛了3次
3 以刮刀翻拌，以不见干粉和小颗粒疙瘩为止
4 倒入已经混合的茶油和牛奶，快速搅拌至顺滑状态
5 用刮刀配合，把蛋糕液倒入纸杯中，约8分满，并在表面撒几片杏仁片
6 180℃预热烤箱，放入烤箱倒数第二层，160℃，上下火，烘烤20分钟
7 烘烤的同时，打发淡奶油，把淡奶油打发到可以自立的状态，装入裱花袋备用
8 小蛋糕取出后略放凉就可以食用了，即便还没有装饰，就已经很美
9 放凉后在小蛋糕上方装饰淡奶油
10 并在每个小纸杯蛋糕上搭配一枚甘甜诱人的车厘子
小贴士
1 在打发蛋液时最好是把打蛋盆坐在温水中打发，这样可以较快打发好
2 打发淡奶油则最好是把淡奶油直接从冷藏中取出就打
3 搅拌低筋面粉的手法是翻拌，千万不要打圈
4 面粉过筛三遍会让蛋糕的组织更细腻
【图/文来自美食达人筠子花树】
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