春节挑年货，大家选购的时候可以用得上噢！
1、尽可能购买包装好的炒货。经过高温烘炒后的瓜子花生等坚果，它们其中所含的丰富的油脂在空气中非常容易氧化变质，从而产生一种不愉快的哈喇味，失去食用价值。所以即使要购买散装炒货时，也要仔细查看，品尝味道。
2、尽量选择原味。现在市场上有很多商家为了使炒货的口感品种丰富，会使用一些甜味剂、香精等等，这些添加剂过多食用会损害人体健康，同时香甜也会掩盖炒货中的霉变味和其他气味滋味，所以为家人健康尽量选择原味的炒货。
3、切忌食用发霉变苦的炒货。坚果和籽仁最容易被黄曲霉菌感染，感染后霉菌很快就会分泌出毒素产生黄曲霉毒素B1，黄曲霉毒素B1毒性是砒霜的68倍，是已知的化学物质中致癌性最强的一种，对人体的危害极大。所以在选购和使用时要谨慎避免发霉变苦的炒货。特别注意花生及其制品是最容易感染黄曲霉毒素的食品。
4、要置于干燥阴凉处保存。过年时家人、亲友团聚，相对湿度较大、温度较高容易使散装在室内的坚果炒货食品吸潮霉变。所以一定要置于干燥阴凉处保存，避免污染和霉变。食用时不要用嘴直接磕，要用手剥开后食用。
台汇淘推荐健康的台湾地区进口坚果炒货大礼包：
特力和乐 台湾地区进口坚果炒货大礼包 独立小包装休闲零食年货礼包
当然也要友情提醒大家，坚果炒货虽然好吃，但是每天最好吃一小把，吃坚果的话，就要少摄入一点其他菜肴的油脂，这样既可以获取坚果里的营养成分，又不会让自己发胖！
（注：文章引用图片来自网络，如侵犯到您的权益，请及时通知我们删除）
关注微信
