新年马上要到了，熊孩子每天很嗨皮。而我除了工作，还负责给她做些好吃的。今天就为可爱的宝儿做了美味的奶油蛋糕，看到她狼吞虎咽的样子，我真的满足的不得了。
废话不多说，下面讲讲我的奋斗过程：
1.鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。蛋白放入无油污水的大碗中，分次加入白砂糖用手动打蛋器打至硬性发泡。
【巧厨烘焙】展艺不锈钢304手动打蛋器 搅拌器 厨房搅拌器 工具
2.蛋黄加入细砂糖，用手动打蛋器轻轻打散，不要打发。
把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀。加入牛奶搅拌均匀哟！
【京东超市】展艺精制白砂糖 幼砂糖西点细砂糖 家用调味品 400g
3.筛入低粉，用刮刀翻版均匀，盛1/3用电动打蛋器打发的蛋白放入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。注意是1/3哦~！
再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均匀。
把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡出气泡。
4.烤箱预热180度，中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣，就要冷却脱模咯~！
5.用蛋糕刀片成三片，小火焙至微微金黄。黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右。
【京东超市】百草味 葡萄干蜜饯果干 零食黑加仑葡萄干200g/袋
【京东超市】轩尼诗（Hennessy）洋酒 VSOP干邑白兰地 700ml
黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分，码在夹层中。
6.淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花状态。先粗略的在表层抹上打发的淡奶油，再在周围也同样抹上。最后用抹刀修饰表面，让蛋糕看上去更加标致。
【巧厨烘焙】展艺曲奇裱花嘴工具 泡芙韩式奶油蛋糕挤花袋4粒 ZY7028
裱花后摆好草莓装饰就大功告成啦~！
关注微信
