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刚买的蜂蜜,看起来和上次的不一样,怎么回事?

  • 2022-08-11 17:37:00
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蜂蜜的颜值是由什么决定?

颜色深的好?还是浅的好?

同一款蜜,有深有浅,是为什么?

不急,且听我慢慢道来。

不同种蜜,颜值由花种决定。

颜色深浅主要是因为采集的花种不同。

比如洋槐蜜和野桂花蜜的颜色是水白色,紫云英蜜、荆条蜜和荔枝蜜的颜色是浅琥珀色,枣花蜜、乌桕蜜的颜色是琥珀色等。

同种蜂蜜,颜值由这些决定。

产地

自然环境不可控,造成了养蜂需“靠天吃饭”的局面。同一产地的同一种蜜,不同时间采蜜,也会受天气、光照的多种因素影响,所以有差异才是情理之中的事。

酿蜜过程

蜂蜜颜色与养蜂过程中使用的蜂巢也有一定的关系,对于同一品种的蜂蜜,从旧蜂巢中产出的蜜,颜色会稍微深一些。

放置时间

蜂蜜放置越久,颜色越偏深。纯天然的原蜜采收以后,没有经过任何加工,其含有的活性酶和其他营养物质随时间逐渐变化,也就引起了蜂蜜的颜色的细微变化,这是蜂蜜的正常反应。

储存温度

通常而言,高温环境会影响蜂蜜内部营养物质的稳定性,长时间高温,蜂蜜颜色更容易变暗。

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纯天然的蜂蜜,也叫活性蜂蜜,可以理解成是“活的”,它会随时间、温度变化而变化。

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