王大妈是个地道的老北京，自懂事起常在厨房进进出出，时间久了，王大妈成了家里的厨房担当，只要有王大妈在，无论几口人吃饭，都会变着花样的满足大家，在她这根本不存在众口难调这一说。
冬天一到，即使食材只有白菜土豆，王大妈也能做到一周七天餐桌不重样。王大妈常说的一句话就是：
百菜唯有白菜美，白菜可做百样菜。
是啊，由于地理气候的原因，北京的冬天蔬菜匮乏，所有老一辈北京人对白菜情有独钟。老北京人曾有这样一句略带夸张的比喻：
每个人一辈子吃的大白菜摞起来，
大概要有北海白塔那么高。
每年的白菜上市的前几天，对于王大妈在内的所有北京人来讲都是一件关乎根本的大事。
全家老小要一起去抢购大白菜，半墙的高白菜搬回家，虽然辛苦，但是一家人共同努力，让这一冬天的饮食有了保障，心里还是会感到踏实的幸福。
1989年的冬天，北京人遇到了白菜对他们忠诚度的考验。
这一年，大白菜生产过剩，产生了滞销危机。讲究局气的北京人，见全国菜农辛苦一年的劳动要打水漂，哪能落忍。于是在遍布京城大街小巷的菜站里，堆满白菜的黑板上大大地写着几个字:
爱国菜
电台里把“清早起来吃白菜，晚上回来白菜吃”编成了歌曲，报纸上连载着“佛手白菜”、“荷花白菜”、“糖醋白菜”、“蒸酸白菜”、“烧熘白菜”等各种新奇的做法。连市长都亲自到菜站推销白菜。
王大妈所在的单位也毫无例外鼓励员工去抢购大白菜，为此特意放假两天。恰巧这一年，王大妈的丈夫外调、孩子筹备高考，所有的白菜重任都落在了王大妈一人的肩上。
王大妈，一人，一推车，搬了整整两天一夜，最后累的直接睡在了白菜堆里。单位为表扬王大妈响应号召，还特意给王大妈颁了一个奖状和一大红花，王大妈英雄般的“剽悍”之举也广为流传。
现在这样的白菜再也不用那么辛苦，王大妈抢购不到的大白菜，现在动动手就能买到了！挑自己喜欢的下单吧~
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