图片延伸阅读：缤纷美食甜点叮叮当~一年一度浪漫又有氛围的圣诞节已经来临啦！这个圣诞节你是怎么安排的呢？准备外出和好友一起享用一顿美妙的圣诞大餐犒劳自己一下吗？可满大街的餐馆都人满为患，不如自己在家做一顿吧~又能和朋友一起边做边聊天增进感情，自己做的餐食健康又实惠！海报君今天就教你DIY一款敲简单实用的圣诞主题餐后甜点--Pavlova蛋白饼！
图片延伸阅读：缤纷美食甜点Pavlova 是一款拥有奇妙口感的蛋白奶油蛋糕，从1930开始，在新西兰和澳大利亚开始风靡，和一般的蛋白饼干一样，所有的Meringue Batter烘培过后都会有一层酥脆的外皮，触感好像很坚硬，其实酥脆的一碰就会裂开。再与奶油，新鲜水果搭配食用，口感美妙不言而喻！
圣诞主题蛋白饼DIY图片延伸阅读：圣诞节DIY美食DIY制作Pavlova圣诞花环，你会需要用到： 6 个蛋清 200g 幼砂糖 (白糖或黄糖都可以) 1 tsp 白醋 600ml 淡奶油 1 tsp 香草精 草莓等你喜欢的红色鲜果 (装饰用，建议以红色为主)制作步骤：
圣诞主题蛋白饼DIY图片延伸阅读：圣诞节DIY美食DIY1 将白醋均匀涂抹在稍后打发蛋白用的打蛋盆中，薄薄一层即可 (材料表以外) ，然后倒入蛋清，低速搅打到出现绵密的泡沫后改中速，继续搅打到蛋白能提起尖勾。2 加入糖，每次只放1tbsp，搅拌大概20-30秒到完全融合才再放下一勺。糖全部加入之后，倒入白醋，再继续搅打20秒到完全融合，然后将周边的蛋白刮下来，最后以中高速再搅打一会，直到蛋白霜变得浓厚，倒过来也不会掉落，如上图中下图效果即可。
圣诞主题蛋白饼DIY图片延伸阅读：圣诞节DIY美食DIY3 取一点点蛋白霜，抹在平底烤盘的4个角，然后铺上烘焙纸。接着在烘焙纸中心印出一个直径大约20cm的圆。4 挖出一大勺蛋白霜，围著步骤3的圆形排成花环状。5 用牛油刀或抹刀轻轻抹平蛋白花环的顶部。这个花环将作为组合时的底部。
圣诞主题蛋白饼DIY图片延伸阅读：圣诞节DIY美食DIY6 另取一个烤盘，重複步骤3-4再做一个蛋白花环，双层的效果看起来更饱满。
圣诞主题蛋白饼DIY图片延伸阅读：圣诞节DIY美食DIY7 放进已预热至150摄氏度的烤箱，烤大约30分钟 (烤箱容量不大的话最好将两盘分两次烤，让受热更均匀) ，烤好后半开烤箱的门，让蛋白花环在烤箱内自然冷却再拿出来。
圣诞主题蛋白饼DIY图片延伸阅读：圣诞节DIY美食DIY8 装饰用的水果洗干净后沥干水，或用厨房纸印干。9 浓奶油加入香草精和两勺砂糖打发到提起蛋抽能拉出尖勾的程度，然后涂抹在底层花环上。
圣诞主题蛋白饼DIY图片延伸阅读：圣诞节DIY美食DIY10铺上一层切片草莓。11 盖上顶层的蛋白花环，再涂抹一层打发奶油，然后铺上其他水果。
圣诞主题蛋白饼DIY图片延伸阅读：圣诞节DIY美食DIY12 顶层的装饰鲜果建议在一定程度上保持完整性，这样的视觉会更漂亮。更多装饰灵感：
圣诞主题蛋白饼DIY图片延伸阅读：圣诞节DIY美食DIY
圣诞主题蛋白饼DIY图片延伸阅读：圣诞节DIY美食DIY
圣诞主题蛋白饼DIY图片延伸阅读：圣诞节DIY美食DIY
圣诞主题蛋白饼DIY图片延伸阅读：圣诞节DIY美食DIY
关注微信
