羊肉是温热性的食物，冬天吃羊肉可以提高身体免疫力、御寒抗病，可以说是最适合冬天食用的肉类食物。
今天分享的是大家最喜欢吃的烤羊腿儿~中西混搭“迷迭香烤羊腿”，中式烤羊腿孜然、洋葱和蒜本来就是标配，我加入了西式烤羊肉常用的迷迭香，在西餐中迷迭香是经常使用的香料，有种特别清甜带松木香的气味和风味，可以中和中式的辛香，更加温和。
今天的主角：
西鲜记 盐池滩羊 羔羊后腿 盐生草甸放养 2.3kg/袋
需要原料：
羔羊腿、迷迭香、橄榄油、粗海盐、黑胡椒、大蒜、红酒、甜橙、辣酱油、八角
制作步骤：
①准备好烧烤所需的主配料,羊腿洗净沥干水分备用,迷迭香以新鲜的为宜；
②削去甜橙薄薄的一层表皮并切成碎末,然后将迷迭香和大蒜也切成碎末, 八角、黑胡椒研磨成粉备用；
③在容器中倒入、辣酱油、橄榄油、橙皮末、迷迭香末、蒜末和黑胡椒粉、 八角粉、粗海盐搅拌均匀作为酱汁；
④在羊腿的各个部位涂抹酱汁,然后用手各处按摩几下,以帮助羊腿入味，是的你没看错，撒上酱汁后按摩帮助羊肉吸收酱汁烤出来的味道更美味。
⑤把调味好的羊腿覆上保鲜膜,腌制 1 个晚上,（这个很重要，一定要多腌制会入味）
⑥用锡纸把羊腿包好，200℃循环热风烤1个小时；
⑦取出打开锡纸，去除表面烤干的迷迭香，撒一点干迷迭香，撒1汤匙白葡萄酒，如果没有用红酒也行；
⑧送回烤箱再烤50分钟，表皮香脆即可取出。切片或者手撕开就能食用了。
西鲜记 盐池滩羊 羔羊后腿 盐生草甸放养 2.3kg/袋
【京东超市】七色花语 迷迭香叶 烧烤鱼肉 清炖砂锅调味汁 西餐原料 25g
【京东超市】阿格利司（AGRIC）欧丽薇娜特级初榨橄榄油250ML
【京东超市】吉得利 黑胡椒粒研磨瓶装 胡椒粉研磨器手动研磨调味瓶料35g
【京东超市】智利进口红酒 智象美露干红葡萄酒 750ml*6瓶
满50减10 农丰果业 赣南脐橙 包邮 精选5斤装 单果约250g 甜橙子2.5kg
【京东超市】吉得利 大料 茴香八角火锅底料120g
关注微信
