说到鱼，大家一定对鲈鱼感觉到熟悉又陌生。感到熟悉是因为在外点餐时会经常点清蒸鲈鱼，感到陌生是因为很少在家里自己烹饪鲈鱼。鲈鱼营养价值很高，含有大量的蛋白质、维A和维B群，还含有钙、锌、镁、硒等多种营养物质，特别是海鲈鱼，营养更丰富。有些人说海鱼腥味重，那是因为没找对办法，今天就来推荐一下柠檬海鲈鱼，清香又可口。
准备材料：
海鲈鱼，一条
柠檬，一个
指天椒，一到两个
香菜，1根
蒜，一瓣
柠檬汁，三大匙
鱼露，三大匙
蜂蜜，少许
苹果醋 (补充酸味)
三都港 冷冻清蒸海鲈鱼 500g 1条 袋装 自营海鲜水产
烹饪步骤：
无论你是高手还是刚学做饭的新手，这道菜都拿得出手。 做法真的很简单，把鱼包上锡纸放烤箱，然后混合酱汁就搞定了。
1、海鲈鱼请鱼档收拾干净，回来洗干净，在鱼身上斜着划上三到四刀。
2、柠檬洗干净切薄片，每条划痕上塞上半片，肚子里也放上两片。
3、用锡纸把海鲈鱼包起来。烤箱200度烤15分钟。
4、准备酱汁：指天椒切碎，蒜磨泥，南姜切碎，剩下的柠檬榨汁，香菜叶子留下，其他切碎。指天椒，蒜泥，柠檬汁，香菜碎，蜂蜜，鱼露，拌匀。不够酸味的话可以再取半个柠檬榨汁，或是添加苹果醋。
5、海鲈鱼烤好后，打开锡纸，趁热把酱汁全部倒进去，香菜叶子装饰即可。
看完是不是很简单?如果没有烤箱，改用清蒸的话，海鲈鱼水开蒸8分钟左右，蒸熟后浇上酱汁即可。
材料罗列：
三都港 冷冻清蒸海鲈鱼 500g 1条 袋装 自营海鲜水产
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