天啊，请告诉是否有那么一个菜式，云集了好看好吃好处多的功能啊？
有的，就是今天介绍的这款柠檬鸡。卖相好看，酸甜好吃，健康养生。忘了给大家说，它长这个样子：
又到了敲黑板划重点的时候，我马上就要说这款菜式怎么做了，还不拿好筷子，噢不，是笔头给我来一起学做菜！
主要材料：
鸡腿：做这道菜式我们选用的是鸡腿肉，看中的是鸡腿的脂肪含量低，肉质结实有弹性，新嫩多汁！
百年栗园 北京油鸡童子鸡 林间散养 500g/袋 整只装
辅料：
包括鸡蛋、盐、淀粉、生抽、柠檬、白糖、吉士粉和番茄汁。
做法：
1.鸡肉洗干净，将脂肪去掉，原块切薄，用腌料(鸡蛋1个、生抽1汤匙、盐3/4茶匙、胡椒粉少许、柠檬皮茸1茶匙)腌制至少半小时。
2.碗里放入汁料(柠檬皮茸1茶匙、柠檬汁2汤匙、白糖3汤匙、吉士粉1茶匙、番茄汁1茶匙、清水半杯)，搅匀
3.鸡肉上一点生粉，锅中放油烧热，放入鸡块，小火慢慢将鸡肉煎至两面金黄色至熟
4.将鸡肉用厨房纸吸干油份，切块上碟
5.烧热锅，将做法2中的汁料，加热煮开，成芡汁，淋在切好的鸡块上即可。
烹饪技巧：
1、避免将厨房变成桑拿房，鸡肉最好切薄，这样鸡容易煎熟。
2、吉士粉是为了芡汁的颜色好看，不放也可以。
3、在最后一部分，煮芡汁的时候，最好要试一下味道，太酸的话，糖要适量多加一点。
最后我们总结一下今天用到的材料：
百年栗园 北京油鸡童子鸡 林间散养 500g/袋 整只装
【京东超市】古松 红薯淀粉 生粉 烘焙 原料 350g
圣迪乐村 AA鲜高品质鸡蛋 营养谷物蛋 15枚 0.675kg
【京东超市】海天 味极鲜 特级 生抽 酱油 900ml
【京东超市】亨氏（Heinz）番茄沙司 320g（袋装）
【京东超市】京糖 优级 绵白糖 500g
克来比 烹饪烘焙用纸 厨房高温硅油纸烹饪纸 烤盘纸 吸油纸 烤肉纸 烘培用纸盒装 长10米宽30厘米
【京东超市】百利牌吉士粉 卡士达粉 蛋挞蛋糕面包原料 可做布丁 300克
拜格BAYCO 不锈钢刀叉勺三件套月光系列牛排刀套装BX4983
【京东超市】苏泊尔不粘炒锅烹饪炒菜锅具30CM燃/煤气电磁炉通用NC30F4
本期厨师达人：
本期这么丰富的菜式是由厨师达人张茜茜友情提供，30岁。自然饮品、傣族菜。小院味道总经理。
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