吃饭是我们每天必做的事，老人也是一样。而老年人体弱，因此在饮食 方面更应该多加注意，均衡营养是主要的，否则对老人的身体健康有危害。
人到老年时期的生理特点是脏腑功能减弱，气血不够充实和肾气功能衰退。因此，讲究饮食十分重要，应采用保肾、养脾的食品和食法，以适应这个阶段的需要。老年人饮食要注意的几点：
要软。老年人牙齿大多数已动摇或脱落，咀嚼困难，脾胃消化力弱，不宜吃坚韧的食物，因此食物宜煮烂、做软，以利消化吸收。宜“吃软不吃硬”，所谓“硬食”，除了指坚硬的果实类物品外，还包括煎炒油炸、肥甘厚腻一类的不好消化的食物。
要淡。老年人舌部的味蕾部分萎缩退化，味觉神经也比较迟钝，胃口欠佳，喜欢吃些浓汤厚味来刺激食欲。这对患有慢性疾病的老年人不利，老年人不宜吃太油腻的食物。食物宜清淡忌咸忌腻。淡，就是要少油少盐少加工，因为中国人现在食盐 和食油量超标，由此引发的高血脂、高血压等病正在增多。所以，老年人要吃的淡一点。
要慢。只有细嚼慢咽，才可以充分吸收营养、保护肠胃、促进消化等。还有就是想强调要把吃饭当成一件惬意的事情，别吃得太累。
要早。所谓的“早”呢，就是到吃饭的那个点才吃饭，一般来说，上午7点~9点是胃空的时候，所以早饭最好安排在这个时间。中医说“胃不和则卧不安”，因此晚饭也尽量早吃，这样才不会给肠胃增加负担。
要少。一般老年人，吃得太多，摄入的热量超过人体的需要，就易肥胖。老年人过于肥胖容易得病。因为食物在胃中停留的时间太长，会引起不舒服感觉，造成消化不良。同时，还会使横膈的活动受阻，引起呼吸困难，增加心脏负担，可能出现心绞痛之类的症状。还会加重肝脏和胰脏的负担，影响健康长寿，因此老年人一定要节制饮食。话说：饭吃八分饱，少病无烦恼。所以每餐不要吃的太饱，要给肚子留个两分的空间。
要暖。中医讲，脾胃乃后天之本。胃喜燥恶寒，所以要避免冰的凉的食物刺激，要暖食。但是要注意，暖食不等于烫食，经常吃过烫的食物会损伤食管，是食管癌的诱因之一。
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