年货趟水更新,筑潮君从470款酒中挑出了30多款100元左右,汇集在一起,然后再从中精选10款推荐给大家,感觉下了一盘很大的棋……没耐心的下拉5屏直接看推荐~
(一)推荐红酒到底有没有标准
很多人在推荐红酒,可我想问:“同一杯红酒倒进嘴中,我喝到的和你喝到的到底一样吗?”如果不解答这个问题,我觉得我们很难走出这一步。
我的答案是“理性上是一样的,感性上却有偏差。”
所谓个人口感,说的,其实就是:“基于过往经历和知识,对于红酒的解读。
因此,能受用终生的红酒推荐有着一个至关重要的思维前提:我知你深浅,你知我长短。

(二)先说说我的长短
在推荐葡萄酒的时候,我的标准有5个:
1. 酒标要好看,喝酒也要有眼缘。
好看不为过,葡萄酒本来就是社交的产物,葡萄酒应该长的好看,不是我肤浅,一个爱酒的人既然花了那么多心血去酿制瓶中的液体,那么在外观上用一点心思,哪里算过分了。

仔细观察,全世界的顶级葡萄酒,又有哪一个是长的丑的?
2. 香气奔放,一见钟情很重要。
其实,在我心中,葡萄酒真正的容貌不是外表的瓶子和酒标,而是香气。

正如我看见一个美丽的人类,无论男女,擦肩而过时,我都会努力的去吸一口他/她的味道。不是变态的表现,而是去期待他/她的味道能够符合我们脑海中的想象。
3. 不要逼我醒酒,牛仔很忙的。
经常有人问我葡萄酒如何醒酒,需要醒多少时间酒。我的心情都很复杂,因为我的人生中有太多的经历就是葡萄酒没有醒开便已被喝完。

因此,让消费者学习醒酒,就是耍流氓。
4. 请帮我来杯咸的红酒。
咸香的(Savory),并不是说葡萄酒里面有盐,而是风味中有着以矿物质为首的,让人联想起“咸物”的苏打饼干、烤肉、森林菌菇等等味道。
5. 具备至少3个优点,同比质量上层。
对于每一款我喜欢的葡萄酒,我都不吝啬我的赞美之词,我推荐的葡萄酒都具备2个特点:1. 至少有3个优点;2. 与同价位、同产区的葡萄酒相比,质量上层。
(三)再说说你的深浅
如果你深,也就是你拥有超过3年的酒龄(品酒年龄),那么我们可以彼此切磋,一同成长,说服彼此时请温柔。
如果你浅,也就是你的酒龄低于3年,我想基于我的经验和喜好,设计一条你的葡萄酒3瓶进阶之路。

★如果你在寻找人生第一瓶葡萄酒★
选择人生的第一瓶葡萄酒,你有2条路。
一、世界知名的品牌葡萄酒
这些葡萄酒经过全世界人类的考验,犹如葡萄酒中的可口可乐,以质量稳定,口感讨喜而闻名。这些品牌中,我最喜欢的有3个:
【京东超市】法国进口红酒 拉菲传奇波尔多干红葡萄酒 整箱装 750ml*6瓶

▲法国拉菲传奇波尔多 DBR Legend Bordeaux
除了咸香以外,满足我1、2、3、5四大喜好。化妆化的很好,丝毫没有盖住葡萄酒本来的面貌,不过在比较困难的年份(比如2011和2013),妆会微微显得突兀。
【京东超市】澳大利亚进口红酒 黄尾袋鼠西拉子红葡萄酒六支聚享装750ML*6瓶 整箱装

▲澳洲黄尾袋鼠设拉子 Yellow Tail Shiraz
酒标是袋鼠有点幼稚,单品质非常的稳定,没有任何化妆,但是略带一丢丢的糖,让葡萄酒非常容易入口,丝滑柔美,喝起来几乎没有人会不喜欢,从火锅到牛排,全部拿下,是全世界年轻人的启蒙葡萄酒。
【京东超市】智利原瓶进口红酒 干露红魔鬼葡萄酒整箱装 750ml*6支 卡本妮苏维翁/赤霞珠

▲智利干露红魔鬼赤霞珠 Concha Y Toro Cabernet Savignon
名字很魔幻,曾经一度没有把他当做品牌酒,后来价格越来越低,终于让我接受了这个现实。如果说拉菲传奇是胜在精致妆容,黄尾袋鼠胜在时刻尽丝滑,干露红魔鬼就胜在骨骼清奇、扎实有力,是3款酒中最man的一款。
二、甜酒
这些甜酒具备了娇媚的外貌,甜美的口感,缤纷的果味,几乎没有人能拒绝,但是也几乎没有人能分辨的出甜酒的品质高低,因此推荐起来很需要水平。
风骚甜白葡萄酒礼盒装 来自宁夏温家酒堡 蓝莲花中国红酒俱乐部

▲风骚甜白葡萄酒 Feng Sao
这是我最推介的一款中国甜酒,风土之韵,爱之离骚,长的美,甜的用心,贺兰山的风吹干了贵人香葡萄,得到了丝滑肥美的风骚。
如果你在寻找人生第2-5瓶葡萄酒:
这个阶段,犹如初入社会的我们,方向有点迷茫,心中的那个声音若有若无,因此你应该尝试的是世界各地的葡萄酒,不同的国家,不同的品种,全部尝试一下,然后找到自己喜欢的,一路相亲相爱的,走过接下来的3年时间。
澳大利亚原瓶进口儿童手绘酒标梦幻屋红酒赤霞珠干红葡萄酒单支送酒杯 单支750ml

▲澳洲克莱顿酒庄梦幻屋 Dream House
我承认我先给这款酒的酒标吸引的,梦幻屋,完美贴合喝酒喝到微醺的感觉,感觉整个屋子都好梦幻。另外,这款酒有着澳大利亚设拉子葡萄酒经典的摩卡香气,丝滑如德芙巧克力,你们拥抱在一起,打开电视边看德芙的广告,一边喝这个酒,一定会被融化。
【京东超市】法国进口红酒 梅多克中级庄史嘉隆干红葡萄酒750ml

▲法国梅多克中级庄卡卡尼亚酒庄 Chateau Carcanieux
这款中级酒庄做出了经典的波尔多风格。在波尔多,所谓经典,就是不完美,不浓郁,不甜美,而是咸香、不修边幅、追求余味。这款酒有着丝丝勾人的紫罗兰花香,以及泥土、辛辣、皮革和黑加仑、黑李子风味,入口咸香而带有檀香、烟草、墨汁等陈年带来的味道,单宁细滑中带着点点奶粉冲不化般的颗粒感,非常经典的梅多克葡萄酒,教科书一般!
意大利原瓶进口高档莫斯卡托白葡萄起泡酒 麝香香槟 低醇高泡酒 两支礼盒装

▲凯特阿斯蒂麝香甜白
这款酒简直和我一样,兼具颜值和才华。酒瓶子就很有艺术感,香气也非常的含蓄,尤抱琵琶半遮面,结果一喝进去,浓缩的跟个大海浪一样,一下子把我的舌头打翻了,阿斯蒂做这么浓缩太厉害了,太没有必要了,简直没人性了,桃子、玫瑰、蜂蜜、荔枝、杏脯,酸度很纯净,让酒至甜而不腻,简直有天上人间的感觉,非常的华丽,这是一款顶级甜酒的雏形。