有一个节日叫元旦，有一种思念叫相聚，有一份爱叫家的味道。
新年将至，现在每家每户肯定都已经开始操办年货啦，各种琳琅满目的年货简直让人无从下手呀！对于暖暖来说，办年货肯定还是吃的最实在，所以在挑选吃的方面，暖暖是最上心的。
在暖暖从小到大的记忆中，过年就是一个从小吃货变成大吃货的时刻。桌子上摆放着各种各样的水果、零食，还有色香味俱全的美味佳肴，和朋友聚会也是去哪都是吃。每年的年夜饭绝对是暖暖最期待的，一大家子人团团圆圆的坐在餐桌上，吃着喝着聊着，真的是满满的幸福。
年夜饭，是在农历每年最后一天一大家人聚在一块一起吃的团圆饭。这一天大家除旧迎新，一家相聚，共进晚餐。也通过一年一度的年夜饭来表现出中华民族互敬互爱的传统美德，让一家人之间紧紧团结在一起，同时也是对父母表达感激。
所以在年夜饭上，好好露一手，给辛苦了大半辈子的爸爸妈妈做上一道可口的好菜哄哄他们开心吧！
一道金针菇肥牛锅分分钟让你捕获爸妈的心，光是看着暖暖就已经开始流口水了。
▽ 先准备好要用到的材料
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肥牛片是一种不仅拥有美味而且营养价值高食物，经过排酸处理后切成薄片，不做任何添加，保留牛肉的天然口感和外观。纹理清晰细腻，颜色红润多汁，保留牛肉健康原味。可以和菌类、青菜等随意搭配，而且营养也会更容易被吸收。
需要用到的材料有：肥牛肉片、金针菇、西红柿、少许青菜、适量葱姜蒜、淀粉、少许盐、也可以在金针菇肥牛锅下面放上乌冬面，味道真的是好极了！
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可以直接来个新鲜蔬菜礼盒，应有尽有。不用再大冬天冒着寒风穿的像粽子一样跑出去买菜啦！
▽ 准备工作要做好
把金针菇的尾部去掉，然后在用淡盐水浸泡约20分钟；再浸泡期间可以把葱姜蒜切成粒粒（这个活需要细心和耐心哈~），然后把西红柿去皮切块。爱耍小聪明偷点小懒的新手妹纸有福咯，各种厨房小神器帮你轻松解决材料准备工作。
在锅里先放上少许油爆炒葱姜蒜，然后再把切好块的番茄放进锅里炒出汤汁，加热水煮开，熬出金针菇肥牛锅的汤料。
在熬制好汤料之后，要开始处理金针菇和肥牛肉了，首先把金针菇用沸水烫煮一下，青菜也是同样要稍微烫煮一下；而肥牛肉则要用淀粉水先浸泡一下（这样是为了可以保留肉质嫩滑），再放入沸水中汆烫。
▽ 最重要的当然是摆盘啦
选择一个让人有食欲的煲当然是很重要的啦，毕竟要追求色香味俱全嘛！一个精致的砂锅，既不会抢走美食的焦点又能锁住美食的营养，锁住健康，真的是一锅在手，生活跟你走。
最后把煮好的西红色汤料倒入选好的精致砂锅中，然后把金针菇、青菜放入汤料中，最上面放上肥牛，煮上十分钟左右就大功告成啦！
父母辛苦了大半辈子，要的不是你有多孝敬他们，他们很容易就会感到满足也很容易被感动，看到你生活的很幸福，他们就会感到很欣慰。
简单的金针菇肥牛锅却能饱含你对父母的深深感激之情，快学起来在年夜饭好好露一手吧！
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