广东人有种情怀，叫喝汤。不在亲人身边去远方或读书，或工作，或漂泊，广东家人嘘寒问暖的方式不是问最近是否按时吃饭，而是有没有煮汤喝喝。喝汤对于广东人来说除了情怀，还有营养丰富养身子。煮汤不需要高超的厨艺，即时是十指未沾阳春水的妹子哥们也能学两手，偶尔展露情怀补补身子。
煮汤肉类过热河，煲煮不宜超2小时
煮汤简单又很讲究，一锅好汤除了色、香、味俱全外，还要注意其营养价值。煮汤的骨头、肉类一般经过热水滚烫后血水析出，用以煮汤汤会澄清，而且能降低嘌呤的含量，另外，广东的“老火靓汤”不宜超过2小时，因为过长时间的煲煮会破坏食物的营养成分，
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饭前喝汤，苗条又健康
煮汤是一种讲究，那喝汤也是一种讲究。喝汤不宜太烫，人的胃肠道黏膜对高温是有限度的，太烫的汤容易破坏胃粘膜，除了温度，喝汤时间也需讲究 ，饭前喝汤能润滑食道，促进后续食物的消化、吸收，而且能增加饱腹感，降低食量。
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外国汤品，简单美味
喝汤这种情怀，不仅在国人饭桌上体现，外国人对汤品也是极为热爱。在西餐前菜后，一碗热腾腾的奶油蘑菇汤很能激发味蕾，简易的汤料随时让你成为大厨。
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