屈原头奖是许多人最熟悉的粽子起源故事，追溯到千年之前，据传粽子最早是以祭祀为主，春秋时代以茭白叶将黍米包成牛角状，称为“角黍”，后来也有以竹筒装米密封烤熟，称为“筒粽”，到了晋代才正式定为端午食品，还添加了中药的益智食材，称为“益智粽”，并延伸为交往送礼食品。
台湾粽子由大陆传来，如外省的湖州粽、广味的潮州粽，后来台湾口味粽子则分北部粽、南部粽，古早口味的粽子内馅变化不大，多以猪肉为主，不像现在没到端午各式创意粽子五花八门，内馅豪华至极，同时因养生风生水起，五谷杂粮也是大品类。
今天台汇淘就为各位吃货们，介绍一下台湾特色的4种粽子。
台湾北部粽 蒸香弹Q
北部粽爱用圆糯米，取其Q度，类似油饭的口感。糯米先拌炒虾仁、油葱、酱油所调成的酱料，先入锅蒸成有酱色的米饭，包入粽叶中，放入粽叶中，放入猪肉、香菇、咸蛋黄、栗子等馅料，再入锅二次蒸熟。
台湾南部粽 水煮软黏
南部粽多用长糯米，口感软绵而带黏性。以生糯米、花生为主要食材，分别浸泡清水一段时间，直接包粽子，再整串入大锅水煮2小时以上，只有花生的是菜粽，加入馅料的则是烧肉粽，最有名的则是馅料丰富的八宝粽。
湖州粽 江浙美味
湖州粽多使用圆糯米，强调米多都少，香软带黏性。湖州粽是典型的中国大陆南方江浙口味粽，在台北南门市场有不少名店，湖州粽分为咸甜两种个，咸的以新鲜猪肉和浸泡上等酱油，以肥瘦肉各一片入馅。甜粽以枣泥或豆沙入馅，上方加一块猪板油，蒸熟后融入豆沙，更添香滑。
潮州粽 咸甜争鲜
潮州粽偏向港位，同时含咸、甜内馅，糯米泡后先炒香，加入猪五花肉、香菇、虾米、红豆沙、咸蛋黄等馅料，包好用鲜水草扎紧，用水煮半小时或上蒸笼蒸半小时，用蒸的口感较干爽，特色是粽子扎的特别紧，粽子四角中有一个角特别长。
地道的台湾包粽子可能会用到下面的东西：
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特力和乐 菇王香菇海苔酱240g 台湾地区进口食品健康美味低盐拌饭拌面酱
特力和乐 台湾地区进口杏鲍菇招牌拌酱250g 台湾调味品拌饭拌面酱料
瑞春 台湾地区进口纯酿酱油420ml 台湾老字号松露风味味道鲜美调味品
吃粽子是中国人特有的习俗，而在台湾，用了许多白米的粽子最早可以很奢侈的食品哦，《烧肉粽》这首台语歌道出了当年的景况，各地各式的粽子在台湾发扬光大，成为台湾美食不可或缺的一部分。
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