在前段时间大热的湖南卫视女神生活体验秀综艺《我们来了》中,八位偶像女神与两位明星队长一同畅游神州,品尝美食,在景美人更美的祖国大地留下了动人的倩影。做女神显然太难,我等凡夫俗子在颜值上难以追随女神们的脚步,面对满屏美好也只有偷偷羡慕的份儿。

好在美食从不挑剔颜值,无福消受珠光宝气的衣裳,品尝女神们赞不绝口的美食总是轻而易举。《我们来了》成都站中,女神们经历用氦气变声、奔跑抢夺等指定任务得到品尝美食的机会,拼命争取的场面令人对她们手中的美食好奇又垂涎。不做女神做食神,就让我们跟随着女神们的脚步一起品尝热辣的川味美食吧!

推荐1:麻辣兔丁
第一道美食自然是有“荤中之素”的百味肉之称的麻辣兔丁了。兔肉鲜美细腻,脂肪含量低,即便是贪吃的人也不会轻易发胖,在《我们来了》中受到了偶像们的好评,是健康又营养的食品。
一道诚意满满的麻辣兔丁要经过“三味真火”的淬炼,重庆石柱红、威远七星椒和四川二荆条的化学反应,兼具麻辣鲜香的口感。加之私房菜的独特料理形式,保证了兔丁经过邮寄依然新鲜如初。在微凉的早秋时节,品尝一道挑逗味蕾的麻辣兔丁不失为一件乐事。
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推荐2:兔头
同样来自生来乖巧吃来美味浑身是宝的兔子,吃起美味兔头大抵不似品尝其它菜品般优雅。如果说其他川菜纵使麻辣让人忍不住脸红心跳,那兔头便不只是浮于表面的热闹,更是直达内心的豪爽。在秋日携上三五好友与几罐啤酒,不顾形象豪迈地啃兔头,撇开平日的面具,随着美味一起找回真实的自己。
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推荐3:夫妻肺片
热爱筋道牛肉的吃货们自然不会错过夫妻肺片。《我们来了》的女神们对这道独具特色的热辣菜肴亦是赞不绝口。作为盐帮十大名菜之一,夫妻肺片的鼎鼎大名从未唱衰。
传统的工艺碰撞现代制作的严谨流程,以秘制高汤熬煮,加上天然辛香料的催化,使每一片牛肉入口酥烂又不失嚼劲,香气萦绕口中。香、辣、麻三种口感层次丰富,盛开于舌尖,绽放在心里。
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推荐4:宫保鸡丁
大名鼎鼎的宫保鸡丁可谓是最脍炙人口的川菜之一了。鸡肉的细嫩爽滑与麻辣味道的完美结合令人垂涎,综合了多种配料的营养家常菜更是迎合了不同人群的需求,比之其它热情如火的劲爆菜品,宫保鸡丁更像是妈妈亲手制作的饭食,代表着酒足饭饱的安心。
一盘优质的宫保鸡丁离不开优质爽嫩的无骨鸡肉,细细去骨切丁,与干辣椒、花生米、芝麻一起炒制出美味。鲜嫩麻辣的鸡肉配合清脆香甜的花生米,简单爽脆间是质朴却温暖的抚慰。
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推荐5:钵钵鸡
这个读起来萌萌哒的菜吃起来可是傲娇又有层次的口味。“钵钵”指的便是那个荟萃了各色素菜肉菜,麻辣鲜香的魔术大碗了。
新鲜爽脆的蔬菜搭配鲜嫩的肉类,首先要经认真清洗后进行卤制,极大程度地使新鲜食材入味,独特的卤制手法使每一串钵钵鸡都浸润了热辣鲜香的川味。经卤制的食材再在醇香菜籽油、子弹头辣椒、原生芝麻中滚上一遭,鲜香美味又营养均衡的钵钵鸡便以随性的“棒棒”形式出现在眼前,与三五好友来上几串,不必拘泥于形式与分量的钵钵鸡,可谓是味蕾与情感的双重愉悦。
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推荐6:三大炮
如同四川省各地不同的民俗,成都市的海纳百川古今结合,真正的川味亦不只是印象中的麻辣,亦有独属于南方的细腻软糯。虽不似通俗川菜的热辣,三大炮却是不负盛名,制作过程霸道生猛。
三大炮由糯米制成,一个两边放上铜茶托的小案置中间,前面放盛满炒熟黄豆面的大竹匾,站在小案这一侧自糯米团上揪下一块用力向小案扔出去,伴随着“砰”的声响,小糯米团子从小案上一弹而起落入竹匾中,在滚落中沾满味道香甜的黄色粉末。小案上的铜茶托增加了三大炮落入竹匾音响效果,砰砰砰三声连响,霸道又瞩目。
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富含丰富蛋白质的优质糯米,充盈膳食纤维的红豆,精细研磨的大豆粉,加之清甜的红糖,作为热辣盛宴过后调和味蕾的小甜品,三大炮绝对能够在你的唇齿之间暗香幽浮,不绝如缕。
推荐7:自己动手的美妙热辣
川菜的热辣胜在优秀而用心的调料,这是厨师的秘诀,亦是料理人浓缩的心意。在《我们来了》中,有许多食材普通家常,但依靠优秀的川味调料与用心的手艺制作出的热辣美味。
如担担面。《我们来了》中,它是小女神徐娇的最爱。
面条是普通的食材,加入了满载川味的调料,寡淡的面条也变得十分精彩。
汉源花椒、鲜榨菜籽油、牛佛七星椒与威远小黄姜的化学反应一定让你唇齿留香。
除了可作为主食的面条,四川名菜水煮鱼亦是可在家中亲手制作的一大美食。
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《我们来了》中,鲜嫩的鱼肉与四川正宗辣椒、麻椒、豆瓣酱的结合滋味让人赞不绝口。远离四川,通过地道的调料,我们依然可以尝到仿若身处蜀国的美味水煮鱼。
醇熟豆瓣酱配合豆豉、姜蒜、麻椒、花椒、辣椒等调味料,让水煮鱼的美味不再只属于四川,属于每一个吃货的厨房。
综艺带来的愉悦稍纵即逝,美食带来的满足与幸福感却生生不息。人莫不饮食,却鲜能知味。做有情有义的美食家,就从热辣儿而独特的川菜开始吧!