古人云：春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。“根菜”相比其他蔬菜，农药残留量往往较低，更安全些。而且在秋冬季节，应季的根菜大量上市，既新鲜，又廉价，还耐储藏，因此秋冬季是吃根菜的好时候。
接下来让我们了解一下常见根菜的营养。
1、萝卜
东升方圆 白萝卜 约1000g 自营蔬菜
俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜，一年不用医生开药方”。在我国民间素有“小人参”之美称的萝卜，可说是秋冬季的佳品之一。生吃不仅可助消化、增食欲，还可以去油腻、消食顺气。若是与其他食品搭档做成菜肴，也有不同之功效。值得一提的是，人们在吃萝卜时习惯把萝卜皮剥掉，殊不知萝卜中所含的钙有98%在萝卜皮内，所以，萝卜最好带皮吃。
2、薯类
金佰伦 新土豆 约1000g 京东自营新鲜蔬菜
家美舒达 红薯 地瓜 红皮黄心 甜糯 1000G 自营蔬菜
通常薯类食品包括马铃薯、红薯、芋头等。很多人一提薯类就认为薯类食物除了含有大量淀粉，别的没有什么价值了。其实不然，虽说薯类淀粉含量比普通蔬菜高一些，但它们却是货真价实的低脂肪高纤维食品。薯类中几乎不含有脂肪，其中的膳食纤维却十分丰富，对于促进胃肠道蠕动、防止便秘有很好的作用。而且，薯类是典型的高钾低钠食品，其钾含量之高，让很多水果都自愧不如，薯类不仅含有维生素C，还有很多B族维生素。
3、莲藕
藕是莲藕的地下茎的膨大部分，莲藕属于睡莲科，莲藕主要分布于长江流域和南方各省，秋冬及春初均可采挖。
鲜农乐 莲藕 2斤 农家粉藕 鲜藕 新鲜蔬菜
藕呈短圆柱形，外皮粗厚，光滑为灰白色或银白色，内部白色。莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺，体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。藕主要有以下食疗功效：1、清热凉血 2、通便止泻、健脾开胃 3、益血生肌 4、止血散瘀
4、苤蓝
苤蓝又叫王蔓青、直连、芥蓝头，是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，叶片光滑鲜嫩，茎膨大成球，有明显的叶痕。外皮绿、白或紫色。它的维生素C含量丰富，每100克高达41毫克，远高于苹果、葡萄等水果，苤蓝还含有大量的钾，对人体十分有益
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中医认为它性凉味甘辛，有宽胸、止痰、化咳、醒酒降火、清神明目的功效。榨其鲜汁服用，对胃病有治疗作用，长吃苤蓝还能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。
这些根茎蔬菜平常在超市，市场都是很常见的，非常容易买到，晚上下班了给家人煮一道养生菜，既营养又养生，而且一家人其乐融融的吃饭，不觉得是非常美妙的事情么。
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