老婆饼是广东潮州地区的著名糕点，皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻，里头一层层的油酥薄如棉纸，酥松得不得了，一咬下去碎屑便掉了满地，每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味！
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“老婆饼”的绝妙口感，来自于里头层层叠叠、薄如棉纸的油酥皮；要作出这份层次感相当费工夫，首先在材料上，要将水油面团与油酥分开处理，将水油面包入油酥，开再折起，如此重复两次，利用水与油互不相溶的特性，作出酥松分明的层次感！整个过程中力道要均匀，千万不能将面皮秆破，两种面团和在一起，就会失去层次感！
除了绝妙口感，老婆饼最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和关于它的传说，其实传说有多个版本，其中最感人至深的是这个：以前潮州地区有一对夫妻，非常恩爱，但不幸的是，公公病重，家穷无钱医治，眼看没其他办法，媳妇甘愿一次性出卖自己的劳力给包工头并随其到远方打工，老婆离去后，丈夫非常伤心，日日思念妻子，但他没有气馁，研制出了一道味道奇好的饼，最终以卖饼赚钱赎回了妻子，重新过上了幸福生活。这道美食和其中的故事流传开后，人们便把这种饼称为老婆饼。你没想到这小小的老婆饼还有这么一段忠孝恩爱的故事吧，卖老婆饼可以重新过上幸福生活，这比起武大郎卖烧饼最终却丢妻丧命来，这老婆饼那真是功德圆满多了。
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据说单身的男士如果每天吃上一个甜美的老婆饼，肯定会增加早日找到另一半的决心；而恋爱中的男女则可以利用老婆饼来营造气氛，说不定就会让感情突飞猛进呢，如果是你亲手制作的，那成功的机会肯定会大得多哦，哈哈哈
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