对于我们这种懒癌患者和手残星人来说，做一顿美食，简直是比登天还难。在这个贴秋膘的季节里，如何快速的做好一顿色香味俱全的饭，就成了最为苦恼的问题。
今天就来跟大家聊聊如何轻松造就一餐美食的话题，抛开准备食材的步骤，最需要的就是，一口可以短时间不需要太多步骤就可以操作的锅。经常关注美食栏目的朋友肯定听说过这口锅，它所为人称道的美丽不仅是独特的外观，还有其强大的功能。下面我们就来了解一下这个美食神器，塔吉锅！
很多朋友会问什么是塔吉锅？塔吉锅呢，也叫做微压力锅，它最大的特点就是有一顶高盖帽，这种锅最早起源于北非摩洛哥，它的构造非常简单，只有一个高高的锅盖帽和一个不算深的锅底组成，最早的塔吉锅都是陶土锅，因为透气不透水，加上三角圆锥的造型使得蒸气循环上升，因此最大限度地减少水分丧失。在烹调过程中只需少水，水汽均匀地滴落在食材上，可以最大程度地保持食物的原汁原味和营养。
我们知道塔吉锅最大的特点就是它的高盖帽，所以通过高盖帽的制作材料，塔吉锅可以分为陶瓷的、不锈钢的、玻璃的和硅胶的四种，接下来我们就详细的了解一下每一个的特点。
陶瓷塔吉锅
陶瓷的塔吉锅可以说是比较常见的一种，由于陶瓷的气孔比较小，所以锅内的蒸汽循环性可能会更好一些，不过陶瓷的塔吉锅相对于其他的来说，导热性可能会慢一些，这样好处能让食物充分受热，烹饪肉类的口感也会更加绵软。
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这款塔吉锅，带有可立式锅盖，锅盖的手柄可以放置勺子，360度全锅耳，锅身采用优质的陶土经高温烧制，干烧不开裂，采用新型的抗酸碱腐蚀釉面层，极强的稳定性结晶体，耐急冷急热，抗异味，抗腐蚀，易清洁，锅盖使用防烫电木制造，电木具有极高的机械强度，不吸水，耐高温，有效防止烫伤。
不锈钢塔吉锅
不锈钢材质的塔吉锅最大的优点就是锅体更为轻巧，端取和移动的时候更加方便，不仅仅如此，因为材料的特殊性，所以更加耐摔，不过性价比相对也会比较高一些。一般来说，不锈钢的塔吉锅虽然也是延续了传统的样子，不过它的功能性和实用性远远不如陶瓷的好，而且不锈钢的保温效果性也相对较差，烹饪出来的食物味道不如传统的材质。
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一锅多用，蒸煮焖炖，样样精通，锅底采用三层复合锅，更加快速的导热让食物熟的更快。适用于多种炉具，受热温度均匀，锅底旁边的两个小耳朵设计，防止烫手。
玻璃塔吉锅
一般玻璃制的塔吉锅分为两种，一种呢就是锅盖和锅身都是玻璃制的，这种的塔吉锅比较有局限性，就是一般只适用于微波炉，明火是不用够使用的。另外一种呢就是，锅盖是玻璃的，锅身为陶瓷或者别的材质，这种就免去了前面所说的局限性，任何炉具都可以轻松驾驭。这两种类型都一个共同的特点就是，颜值都是非常高哒！
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玻璃制的锅盖随时都可以观察料理，环流的设计让蒸汽可以沿盖壁留下，树脂的把手，可随时拆卸，不需要焖制或者清洗时可以拆下来，方便自如，锅底瞬间耐热温度可以达到350℃，锅盖瞬间耐热温差可达到120℃，把手耐热度可达140℃，方便耐热，轻松制作美味。
硅胶塔吉锅
硅胶材质的塔吉锅其实并不多见，大多人认为硅胶制的东西，都是不耐热或者不耐用，其实并不是这样，硅胶的物理化学性质是比较稳定的，不用担心高温烹制的时候会变形或者释放有害物质，不过硅胶材质的塔吉锅具有一个小小的局限，就是只能用于微波炉，但是这个局限性对于懒人们来说，是相当好的福音。
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集环保、健康、时尚、便捷于一身的塔吉锅，专用于微波炉快速烹饪，耐高温达260度，材质为食品级硅胶，采用与高压共密封圈一样的硅胶材料，安全又环保，不管怎么折都不会有折痕和断裂，与陶瓷餐具碰撞也不会发出刺耳的噪音。
说了这么多，有懒癌的朋友们是不是已经控制不住自己激动的心情了？再告诉你们一个小秘密哦~由于塔吉锅的造型独特，所以烹饪好后的食材可以直接端上桌食用，而且塔吉锅的保温性很好，一顿饭下来饭菜还是热气腾腾的呢~
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