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可以续命的鸡翅,你要吗?

  • 2022-08-07 17:09:00
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话说冬天囤点儿脂肪用来抵抗南方的萧瑟冷空气是再好不过的,但是怎么感觉我连冬天穿秋裤的心情都没有了,别人随便套几层,而我只能套一层。

不过人生在世,就是吃喝二字,这么正经的的话一定得发扬光大,减肥的事情留在夏天我们再议。

熟悉我的人都知道我特别爱吃“鸡”,什么鸡都吃......

但是此鸡非彼鸡,此鸡乃是取鸡身上鸡翅的第二段部位,内所含大量的维生素A,对视力以及生长有极佳的作用。

所以此次食材我们便是取鸡的精华——中翅,来进行烹调。不要说你学不会,简单上手,味道鲜美,隔壁瘦身成功的小刘已经蹲在我家门口守着这盘鸡翅的出锅了。

准备工作

▼将我们选择的鸡翅放入清水中清洗干净,用刀在鸡中翅的正面两面划花刀

▼将生抽、蒜、姜放混合成酱汁

▼鸡中翅入酱汁中腌渍可3个小时,也腌渍一夜,方便入味

▼将蜂蜜兑水温水中,使其均匀散开

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操作步骤

▼热锅中放入少量油,将腌渍好的鸡翅下锅煎炸,煎至两面变色金黄

▼倒入腌渍鸡翅剩下的酱汁,大火沸腾,转至中火

▼加入一小杯料酒,大火沸腾收汁后,加入蜂蜜水

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▼加入三奈八角,让其香料在烹煮中发散独特醇厚的味道,待大火收汁

▼起锅装盘,放入切好的柠檬片摆盘

▼鸡翅放置在盘中,撒上芝麻

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