冬，真的来了。随着一次次的寒流降临，冬意愈浓，即使是南方，也是一派寒凉萧瑟的景象，更别说北方的冰天雪地。
下雪的日子美，望着窗外飘落的雪花，整个人也像一只小猫咪懒懒的躲在被窝里。
而冬日里，最得以安慰冰冷身心的莫过于一碗热汤。我喜欢用手捧起那碗热汤，碗壁的温暖传递到冰凉的指尖，寒意缓缓地消散。再轻轻喝上一口汤，带着浓浓暖意的鲜香在口腔里迸发，顺喉而下，冻僵的内心也慢慢变得柔和舒畅……
这碗西式风格的松子西兰花浓汤，有着浓郁的奶香与稠厚的口感，还因为添加了戴蒙蒂诺特级初榨橄榄油与熟松子仁，具有特别的清香与果香。
值得一提的是，松仁西兰花汤不仅美味，营养也非常丰富，其中西兰花富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素等多种益于人体的营养素，具有防癌抗癌、协助肝脏解毒、预防心血管疾病、提高免疫力等多重功效。而选用的戴蒙蒂诺特级初榨橄榄油更是橄榄油中的优质产品，经常食用，对促进血液循环、改善消化系统功能、抗衰老、抑制癌细胞等都有很好的辅助作用。
寒冷的冬日，来一碗香浓鲜美的松仁西兰花汤吧，不仅能驱寒送暖，更带来千金难买的健康享受。
松仁西兰花浓汤（2人份）
原料：西兰花120克，牛奶150克，淡奶油50克，洋葱60克，熟松子仁15克，戴蒙蒂诺特级初榨橄榄油15克，清水200克，现磨黑胡椒粉少许，盐3克
工具：料理搅拌机
做法：
1.准备好各种原料；
2.西兰花用小刀从根部切开，切成小朵状；
3.用盐水浸泡西兰花十分钟后洗净沥干，洋葱去皮切成小块；
4.锅内倒入戴蒙蒂诺特级初榨橄榄油；
5.先将洋葱倒入锅内爆香，再加西兰花，加盐翻炒；
6.锅内加清水和牛奶；
7.小火煮沸后再煮几分钟，只需将西兰花轻微软熟，保持绿色即可；
8.将西兰花带汤倒入料理机的搅拌杯中，启动后搅打至汤汁均匀，无粗颗粒渣；
9.加入熟松仁，继续搅拌半分钟；
10.搅拌杯中的汤倒进锅中，加淡奶油，煮沸；
11.用牙签在汤面上滴几滴淡奶油成圈状，顺着一个方向用牙签刮过奶油，可做出拉花造型；
12.再撒上少许现磨的黑胡椒粉即可。
小叮咛：
1.西兰花用盐水浸泡可辅助去除菜虫和农药残留；西兰花与牛奶煮汤时不宜久煮，易变黄；
2.搅拌机处理时要搅打均匀，以免有大块蔬菜影响口感；
3.此汤可以搭配蘸有橄榄油的面包一起食用，味道更棒；
4.汤里还可以根据喜好，加入蘑菇、青豆等食材；
5.趁热享用它吧！
一边喝着汤，一边看着窗外的雪景，顿时觉得汤的热气温暖了整个冬日的寒气，突然想起许多年前那些一起陪我打雪仗的小伙伴们，不知道她们是否也怀念冬日里这一碗暖暖的浓汤......美好浪漫的生活，有时候只需要一碗汤的温度。愿你在这冬日里，一切安好。
【京东超市】自营 希腊原装进口 戴蒙蒂诺（Diamandino）单果低酸度 食用特级初榨橄榄油1L
关注微信
