“好喝”不仅仅是评价牛奶好坏的重要标准，牛奶的新、鲜、杀菌程度、全脂或是脱脂都影响着对一款牛奶的选择。
给大家留一个辨别牛奶的新鲜度的小贴士，可以从以下3个方面判断： 1.从颜色上辨别：呈乳白色的牛奶是新鲜的，如果牛奶呈淡黄色还有水状物析出，请不要购买；
2.从味道上辨别：微有甜腥味的牛奶比较新鲜，如果发苦或有其他异味则说明奶质较差；
3.通过煮沸辨别：将煮沸的奶稍冷却后如果表面上出现一层凝结的奶皮乳脂即是鲜牛奶，如果呈豆花状可能说明是陈奶，甚至已经变质了。
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