咱中国人吃饭，都讲究个喝酒助兴。几个朋友聚在一起，若没有酒，总觉得缺了些什么，不够酣畅；一家人吃饭，每逢节日或有事值得庆祝，也总要喝上一杯才称得上够味。
酒已经成为我们生活中的一部分。不管你本身喝不喝酒，家里也都需要储上几瓶好酒，以备不时之需。而现在，随着葡萄酒渐渐进入中国市场，家里常备的酒类饮料自然多了葡萄酒。况且，葡萄酒不仅能体现一个人的品味，更因为其酒精度一般较为适中，能被更多的人接受，用来招待朋友，当然也更加方便、更加体面。
但在体面、方便的同时，相信很多朋友也为葡萄酒如何配餐伤透脑筋。毕竟不似中国传统的白酒，葡萄酒的配餐，颇为讲究。在西餐中，葡萄酒配餐常有“红酒配红肉，白酒配白肉”说法，但若将这一说法照搬到中餐，显然行不通，因为相对西餐，中餐更为多样、复杂。中餐不仅食材丰富，更有鲁、菜、粤、闽、苏、浙、湘、徽八大菜系，有蒸、煮、炒、煎、炸多种烹饪方式。
而且中国人吃饭或者宴请宾客，不像西餐分头盘、主菜和甜点，中国菜体现的是中国人的热情和传统，常常红肉白肉齐上阵，荤菜素盘应有尽有。如此一来，葡萄酒配中餐自然又是难上许多。这个时候，我们就需要配餐能手来助阵，“黑皮诺”便是这么一位能手。
相比其他红葡萄酒，黑皮诺单宁中等，酸度中等，浓郁度中等，酒体中等，这些特征使得它在配餐上“八面玲珑，长袖善舞”，不管红肉白肉，海鲜野禽，都可以搭配。所以，如果你对葡萄酒配餐不了解，或者你想找一款日常下菜的葡萄酒，黑皮诺保证不会出错。
而提到黑皮诺，则不得不说起勃艮第。一直以来，勃艮第都被视为黑皮诺最正宗的原产区，已有数百年的种植历史。天性娇贵的黑皮诺在勃艮第的风土上展现独一无二的优雅风姿。其中，夜丘的热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）、沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）、伯恩丘的玻玛（Pommard）这些产区出产的黑皮诺酒体紧实，口感强劲饱满，层次复杂，回味悠长，细细品味，仿佛每停留一秒都可以感受到新的香气和风味元素。
红酒世界 勃艮第特级园 古永酒庄罗伊（科尔登特级园）红葡萄酒 2013年
红酒世界 法国勃艮第 世索酒庄卡泽迪（热夫雷-香贝丹一级园）红葡萄酒 2011年
若喜欢清新派的黑皮诺，香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）花香浓郁，沃尔奈（Volnay）口感柔顺平滑，都会是不错的选择。
红酒世界 法国勃艮第 威洛酒园拉罗特（香波-慕西尼一级园）红葡萄酒 2006年
红酒世界 法国勃艮第 威洛酒园凯乐瑞（沃尔奈一级园）红葡萄酒 2007年
夜丘和伯恩丘的普通村庄级黑皮诺也是偏向清新风格，十分适合日常饮用。
红酒世界 法国勃艮第 科奇亚酒庄（夜丘村）红葡萄酒 2012年
红酒世界 法国勃艮第 普洛父子酒庄梦龙（伯恩丘村）红葡萄酒 2012年
除了法国勃艮第外，新西兰的马丁堡（Martinborough）、马尔堡（Marlborough）、奥塔哥（Otago），智利的利马里谷（Limari Valley），美国的加州（California）等也都出产品质优异的黑皮诺葡萄酒。相对勃艮第，这些新世界产区出产的黑皮诺果香更为浓郁，性价比也是非常之高。
红酒世界 2013年玛禧酒庄黑皮诺红葡萄酒 新西兰原瓶进口750ml
红酒世界 新西兰瓦利酒庄怀塔基园黑皮诺红葡萄酒 2013年 原瓶进口
红酒世界 智利麦卡斯珍藏黑皮诺红葡萄酒 2015年750ml 原瓶进口
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