这是一款素包子，是用胡萝卜和鸡蛋做馅，别看素，味道可是非常的好，点睛之笔是葱的加入，非常非常好吃，松软的面皮配着胡萝卜和鸡蛋，甭提多营养了，深受全家人的喜欢，家里的小朋友更是一口气吃了三个，直呼太好吃！
食材：面粉400克，胡萝卜3根，鸡蛋2个，酵母4克， 清水208克，白糖2汤匙，葱花适量，盐适量，植物油适量
厨具：面点机 蒸锅
苏泊尔易存储304不锈钢双层复底蒸锅两层SZ28B2
九阳（Joyoung）MT50S-M66全自动馒头机家用 小型电动面点机
做法：
1 面粉里放入酵母、白糖、水和成光滑的面团
2 放到盆里封上保鲜膜温暖处发酵（这个季节很热，常温下就可以）
3 胡萝卜切掉顶端、洗净（担心缝里的泥洗不净也可以削去外皮），准备鸡蛋两个
4 锅内放比炒菜量稍多些的油，稍温热时磕入鸡蛋，用勺子不断快速搅动，很快鸡蛋就很碎了，马上放入葱花炒出香味即可关火，盛入小盆里备用
5 胡萝卜切厚片用料理棒打碎
6 放入刚才炒鸡蛋的锅里利用余温炒几下，这样做的目的是胡萝卜好包不那么散
7 把胡萝卜碎倒入装鸡蛋的盆里，加入盐和少许油拌匀
8 面团发到2倍大
9 取出面团到面案上，放少许面粉揉光滑，搓成长条然后切剂、擀成中间厚四周薄的厚面皮，放入胡萝卜馅
10 包成包子
11 蒸锅里加入足够的水，屉上刷植物油，包子随包随留空隙码在屉上，都包好后盖上盖子再次饧发10分钟
12 开大火烧开，上汽后蒸15分钟即可关火，稍等3分钟即可开盖出锅！
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