牛肉这样做，强健身体，又香又下饭，都抢着吃

这款土豆烧牛腩还确实让我找到了以前的感觉，就一个字：香！我家的小宝每次做的他还真不怎么吃，昨天牛腩自己就吃了一小碗，我跟他说吃点土豆和胡萝卜吧，人家不吃，说肉香，逗得大家直笑！

食材：冷冻牛腩700克，大土豆1个，胡萝卜1根，洋葱半个，植物油适量，大葱少半根，生姜6片，料酒2汤匙，老抽1汤匙，酱油1.5汤匙，冰糖3粒，盐适量，花椒10粒左右，大料3个

澳洲进口牛肉 草饲牛腩750G±10G新鲜牛肉生鲜牛腹肉块火锅肥牛食材 原切牛肉

厨具：高压锅，煮锅，炒锅

鲜农乐 内蒙土豆 1000g 约2到4个 农家土豆 马铃薯 新挖 新鲜蔬菜

做法：

牛腩解冻，备好胡萝卜、土豆、洋葱

牛腩多次换水泡去血水，切成2个手指宽的肉块，再次入盆洗去血水

冷水入锅，大火烧开撇去浮沫，牛肉没血水即可捞出

牛肉块水龙头下热水冲净，控水

锅内入植物油，放入葱、姜、花椒、大料小火煸香，放入牛肉炒到颜色变白加入料酒翻炒去腥，牛肉变黄，淋入酱油和老抽提色

锅内食材都倒入高压锅，加入没过食材1寸左右的热水，压制1个小时

牛肉快出锅的时候把胡萝卜、葱头处理干净，土豆去皮，改刀切块，锅内入植物油，切好的食材都放入，小火煸到土豆发黄这时候牛肉压好了

把牛肉连汤倒入炒锅里，加入盐，大火烧开，汤汁减少后加入冰糖再接着炖，土豆炖熟、汤汁油亮变少即可关火出锅。