烧排骨，用上这一招，颜色红润更诱人

相信大家都爱吃排骨，宝妈在这里和大家分享一个不用炒糖色、排骨照样颜色红润诱人、还更省事的小妙招，那就是加入番茄酱，这番茄酱可比糖健康多了，并且还不存在火候的问题，遇到这个还真得学学，这样烧出来的排骨颜色诱人、香而不腻，虽然加了番茄酱却一点都不酸，反倒更有食欲，您不妨一试！

食材：猪肋排460克，番茄酱20克，八角2个，葱1段，姜1片，盐适量，料酒1汤匙，十三香半小勺，酱油1.5汤匙，冰糖2粒，植物油适量

沱沱工社 法国进口猪肋排 1kg/袋 中段猪排骨 精小排 进口猪肉

厨具：电压力锅，炒锅

九阳（Joyoung）30cm炒锅无涂层真不锈铁锅带锅盖CTB3011

做法：

猪肋排解冻、泡去血水，冷水入锅焯水，大火烧开，撇去浮沫，捞出

锅内加入植物油，油温热的时候放入番茄酱，小火炒出香味

倒入排骨、姜、八角，中火炒到排骨滚满番茄酱，颜色变黄

加入没过食材的开水，放入料酒、酱油，大火烧开3分钟后关火

锅内所有食材倒入压力锅，拧好盖子，压40分钟（不是有机肋排最多30分钟就可以了），排骨压好后所有食材一起倒回炒锅里，加入十三香、盐，大火烧开收汁

汤汁减少到一半在时候放入冰糖，汤汁剩少许且颜色鲜亮在时候即可关火。