不懂得如何评价葡萄酒好坏的小白，做不了成功的装逼侠。
这一期内容教大家掌握两种体系下4*4的“八宝”关键词正确用法，你也可以化身为那些牛逼闪闪对着一瓶酒高谈阔论的砖家啦！
前一种体系给想要说人话的普通青年，另一种给想要站在审美制高点上的逼格青年。
普通青年须知：酒圈公认的指标有四个，叫BLIC：Balance平衡，Length余味，Intensity浓郁度，Complexity复杂度。这四个指标的概念因为足够的共识，又足够抽象，所以其实用在任何一个饮品上都是成立的。
逼格青年须知：首先，行家会从生产者的角度去分析或推断这瓶酒哪儿做的好，哪儿做的不好。这其中最常见的两个指标就是葡萄的成熟度，和木桶的用法。其次，行家会从实用性的角度去点评这酒在瓶中的发展，是不是在它最适合饮用的时期，以及它的陈年潜力有多好。
品酒无非就是观、闻、品三步走。错是没有错啦，但这好比教你做菜的时候要注意火候、放适量油、撒少许盐一样，对于从来没有做过菜的人来说，听到这样的教学指导，未免心生很多疑问。
针对这些问题，今天就来给出五个品酒师要养成的专业习惯来解决你的疑虑。
第一个习惯，要在观、闻、品这三步走中，不断地问自己问题，而且最好每次品酒都问相同的问题，这样不但能加深你对这个酒的印象，而且能够对这个酒有全面的认识。有了全面认识和加深印象后，就可以系统的和以往所品过的酒做对比啦。
第二个习惯，是要在观察葡萄酒颜色的时候，要斜举酒杯。并且酒杯的底下一定要有白色的背景，比如餐布等。这样才能够准确的判断出这个酒的色泽深浅。要判断葡萄酒陈年程度，你也可以把自己的手指放在酒杯下方，透过葡萄酒去观察自己手指的清晰程度，如果说手指能够被透视的话，说明这个酒的颜色比较浅，一般来说颜色浅，说明酒比较淡，不用醒酒。如果说看不见手指的话，说明这个酒的酒体很重。
正常情况下，白葡萄酒，陈年越久，颜色越深。
而红葡萄酒，陈年越久，颜色越浅哟~
第三个习惯，要晃动杯子。一方面晃杯是为了加速空气流通，帮助醒酒。另一方面是让酒精带着气味分子传到你的鼻子里面。
第四个习惯，就是要用酒来漱口。也就是把酒送到嘴里后，不要马上咽下，要像漱口一样，让酒在口腔中多停留一会儿。让它渗透你口中的每一个角落。
第五个习惯，是咽下酒之后，静下来去感受回味的长短。
以上就是今天的内容啦，你学会了嘛？快去开瓶酒感受感受吧。
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