在没有暖气的这段日子里，室内的温度真的是寒冬的感觉。很巧的是，花儿不久前从云南回来，先生也是从苏州出差回京，两个人从温暖地方再回到北京，各种不适应哦。
然而相信唯有美食和爱不可辜负的花儿，怎么能让温暖的小家就这样冷冰冰呢？几道暖色系的冬季美食，有海鲜有面点，必不可少的还有甜品，让这些有温度的菜肴陪伴家人走过乍冷的初冬。
今天和朋友们分享的是五道佳肴中的浪漫海鲜系列，三道菜品。
【第一道】奶酪凤尾虾
花儿选用的是禧美进口冷冻厄瓜多尔白虾，虾子鲜美，壳薄肉厚，内夹口味浓郁的多美鲜（SUKI）马苏里拉奶酪片，外层包裹蛋液和面包渣，在高温烘烤后色泽金黄，口感鲜美，还有奶酪芝士的爆浆，别具风味。
需要食材：
冷冻厄瓜多尔白虾：8只、美鲜（SUKI）马苏里拉奶酪片：1片、
面包屑：适量
面粉：适量
鸡蛋：1个
鱼露：1小勺
黑胡椒粉：少许
做法：
1、 选取个头均匀的白虾8只，去皮去脑去虾线，用小刀从青虾的腹部划开，不要切段，洗净备用。
2、研磨少许黑胡椒粉，加一小勺鱼露，腌制青虾10分钟。
3、 备好裹虾用的面包屑、面粉和鸡蛋，鸡蛋打散后要过筛，得到细腻的蛋液。奶酪片准备一片，均分成8份即可。
4、 取奶酪条，对折后塞入切开的虾腹中。
5、先均匀裹面粉，再沾蛋液，在面包屑中滚一滚，依次都做好。
6、空气炸锅180度预热3分钟，烤15分钟。5-6分钟的时候要翻面一次，避免两面颜色不一。炸好后可以沾番茄酱、青芥酱、泰式甜辣酱，口感都很棒。
【第二道】龙虾意面
龙虾做菜，无论撒上蒜蓉和芝士碎做清蒸还是奶油咖喱的烹制法，都瞬间高逼格。尤其是选用大洋世家冷冻波士顿龙虾，红亮亮的色泽，霸气的大钳子，绝对是浪漫晚餐首选。
需要食材：
波士顿龙虾一只
意大利面：200克
小番茄：若干
洋葱：半个
青辣椒：1根
迷迭香：少许
椰浆：1小碗
橄榄油：适量
盐：少许
罗勒叶碎：少许
做法：
1、准备好需要的食材。
2、龙虾化冻后洗净，用牛排捶或者刀背拍开，分成小段。
3、小番茄对半切块，半个洋葱切丝，青辣椒切段。
4、 意大利面放入沸水中煮10分钟，水开后可以放入一勺盐，更易熟。煮好的意面，放入盆中，加入少许橄榄油，抓匀。
5、坐热油锅，放入适量橄榄油，先放入小番茄，小火，煸炒出番茄汁。再放入洋葱丝和青辣椒段翻炒。
6、这是教您一个小妙招，做龙虾，放入1小碗椰浆，特别提鲜，还能有效去除龙虾的腥味。
放入龙虾后翻炒均匀，加入椰浆，再放入罗勒叶碎和适量盐，焖煮2分钟。
6、关火后放入意面拌匀，如果你喜欢迷迭香的味道，这时放入一两颗迷迪香，芳香的味道会迅速渗透进意面，食用时过滤掉即可。
【第三道】烤鱿鱼
这道香烤鱿鱼，做法简单，上手容易。一腌一刷一烘烤，一切一品一入口。酱汁入味，鲜脆醇香。
需要食材：
黑丝臻乐庄园鲜冻鱿鱼：1条（约650克）
葱段姜片：适量
紫洋葱：半个
胡萝卜： 半根
腌料：烧烤酱：3大勺、海鲜酱：1勺、蚝油1勺、蜂蜜：2大勺
做法：
1、 鱿鱼去掉内脏和黑色表膜，冲洗干净沥干水分备用。
2、鱿鱼放入碗中，加入葱段姜片，3大勺烧烤酱、1大勺海鲜酱、1勺蚝油、2勺蜂蜜。反复揉搓鱿鱼，使得酱汁入味，上色均匀。腌制1小时，期间可以多次揉搓。
3、胡萝卜和洋葱都切丝。烤盘上铺好锡纸，平铺好洋葱丝和胡萝卜丝。
4、腌制好的鱿鱼摆在蔬菜上。烤箱预热200度，5分钟。鱿鱼放入烤箱，中层先烤10分钟。
5、10分钟到了拿出来，刷上一次腌制的酱汁，把鱿鱼翻过来再刷一层酱汁。
6、 将鱿鱼翻面朝上，重新放回烤箱，200度中层，上下烤模式，继续烤10分钟。经过20分钟的时间，鱿鱼烤的刚刚好。自己做，健康又卫生，味道更是赞。
【图/文来自美食达人花儿】
关注微信
