虽然我们有些国人在去日本旅游的时候，顺带一个电饭煲回国，不外乎日本的电饭煲在煮饭模式、煮饭内胆的精细程度，让米饭的口味更丰满。
此前,我们的煮饭还停留在煮饭/跳闸保温这样简单的粗暴模式。此前，我们的煲汤还停留在高压锅里面。
随着科技的日新月异，国人对生活品质日益的追求精致，电饭煲、电压力锅也进入了更加细分、精致的领域。
比如球釜内胆、时间预约、智能调压、多种口感选择，甚至手机WIFI遥控操作被应用到了其中。
九阳新近发布的Y-50C12铁釜电压力煲集电饭煲、电压力锅功能为一体，炖汤、煮饭、煲粥等于一身，可以说满足大众消费者日常生活需求的同时，还能提供口感选择、压力调节、安全防护等人性化操作。
就是其中一个。
九阳（Joyoung）电压力锅（铁釜内胆 24小时预约）5L智能高压锅Y-50C12
1、整体外观及工艺细节
九阳Y-50C12铁釜电压力煲采用了时下流行的土豪金+钢琴烤漆黑色的简约、时尚外观设计，在一众的白色小家电中比较的吸人眼球，也是现今智能家电的设计理念。
钢琴烤漆黑色的主色调也让这种使用频率最高的电饭煲、电压力锅，显得不那么脏兮兮的，毕在厨房油烟和水的污染下，保持干净的外观，视觉上还是讨巧的。
有别于家里现在用的是奔腾电压力锅这类的传统电力压锅，九阳铁釜电压力煲顶盖更像电饭煲。
排气盖、开/锁旋转把手、开盖按钮，比电饭煲多的就是这个开/锁旋转把手。
后续会重点会讲相比于其他的电饭煲、电压力锅，这个多出来的开/锁旋转把手有什么作用。
电压力煲底座是和顶盖差不多色调的塑料底座，为便于后续维修，底座中央位于有个圆形可拆卸的散热栅。
散热栅上方简洁的罗列了这款电压力煲的额定电压、功率、容量、工作压力，产品型号等信息。
1100W的功率对于小家电来说，功率还是有点大的。
不过，稍显不足的是，九阳铁釜电压力煲没有张贴那个蓝白色的能效等级标识。
2、一锅双胆及丰富配件
九阳Y-50C12配置的一锅双胆，铁釜煲汤炖肉、球釜煮饭煲粥，更加细分的烹饪，让美味不串锅。
铁釜模拟古代铁锅，将铁器应用到电压力锅的内胆中，相比于合金内胆，纯铁球形内胆能在保持均匀受热的同时更好、更多的吸收热量，充分的将食物饪入味。
喜欢煲汤的都用过那种煲汤砂锅，球形砂锅煲出来汤，味道更鲜美、浓烈。
九阳铁釜球形弧度类似这种煲汤砂锅，所以煲汤炖肉值得我后续体验。
为了不让美食串味，除用于煲汤炖肉的铁釜内胆，另配置的金色的球形不粘锅内胆专注于煮饭煲粥。
和铁釜内胆一样，金色不粘锅内胆也是球形设计。
锅底涡轮沸腾、中部收腰，顶部沸腾下沉，如此自下而上循环沸腾，煮饭煲粥更香甜。
九阳铁釜电压力煲配件丰富，除去双内胆外，说明书、保修卡、白色塑料饭勺、合格证、收水盒、带容积刻度的量杯、三角内插电源线等配件一应俱全。
4、多重安全防护
安全一直是高压锅的首要保障。
九阳铁釜电压力煲采用了开合盖、无锅、防堵、手自动排气等多达9重安全防护。
当然另外那些控压、限压等压力自控技术、超温保护这种隐藏安全防护我们是看不到的。
即使电压力煲内还有蒸气压力已经消耗完毕，我们将开/锁旋转把手从锁旋转到开，电压力煲顶盖也是不会立即弹起，而是需要按压下开盖按钮后顶盖才会弹起,可有效避免热蒸气烫伤皮肤。
电压力锅相比于传统的高压锅其自身排气速度要慢许多，所以九阳铁釜电压力煲在开/锁旋转把手设计了手动排气按钮，加快电压力煲内蒸气排出。
当电压力煲内还有蒸气压力时，是无法把开/锁旋转把手从锁的状态旋转到开的状态。
当开/锁旋转把手处于开的状态时，操作面板上的液晶屏幕显示E7代码，提示用户无法在操作面板进行烹饪操作。
九阳铁釜电压力煲直接将密封中盖集成到电压力煲顶盖中，只要将透明色硅胶密封圈镶嵌到煲顶盖即可，在密封保护的同时，便于拆卸清洗。
防堵件、浮子组件分别在顶盖中央位置，提供煮粥煲汤的时候防堵保护。
5、人性化烹饪考量
九阳铁釜电压力煲微电脑操控面板提供2种米饭、3种粥类的煮法，排骨、鸡鸭肉、牛羊肉、豆蹄筋4种肉类炖煲以及蛋糕蒸共10种美味模式选择。还人性化的提供口感、压力选择以及时间预约选择。
可以说，这10种美味定制、压力和口感调节能满足我们日常生活烹饪。
不过稍显遗憾的是，没有提供蒸菜模式，比如蒸河海鲜。
电压力煲底盘采用球形凹陷设计，比以往的电压力锅平底结构，加热面积大大增加、并可提供包裹式360°球形立体加热，给球釜内胆均匀、全方位的加热火力。
家里现用的电压力锅和电饭煲，每次使用的时候，蒸汽水都会顺着顶盖汇集并流淌到厨房台面上，九阳铁釜电压力煲背部的收水盒设计，能避免这个问题出现。
留给我们消费者做的，只需在清洁保养电压力煲的时候将塑料收水盒卸下来到处里面的水即可。
对于我们这种不经常煮饭的年轻一带来说，之前每次煮饭煮粥，水和米的比例都是靠眼睛目估估的，有时没看好，不是水多就是水少了。
九阳铁釜电压力煲的球形不粘锅煮饭内胆壁上提供了煮饭煮粥时，水和米的比例刻度参考。
九阳Y-50C12电压力煲内胆容积是5L、加之球形底部机构，所以平时很多的4杯大米，在这个电压力煲只是盖了个底。
5L大容积足可以提供6口之家的日常吃饭、喝汤需求。
不过。我根据内胆提供的米和水的比例高度参考，煮出来的米饭有点发硬，老人吃可能还要再放点水。
6、旋钮和按键相结合的操控体验
九阳铁釜电压力煲没有采用时下流行的手机APP WIFI遥控的智能操控模式，而是传统的微电脑操控，其操控面板引入了旋钮和按键相结合的模式，每个模式选择会有悦耳的琴键声回馈。
旋钮选择煮饭、煲汤、炖肉模式，按键进行3种口感、8级压力选择以及24小时时间预约选择。
微电脑操控视频操作演示
7、不一样的煲汤煮饭蒸煮体验
1）萝卜排骨汤
排骨汤对于中国人来说，都喜欢的一道美味，个人尤其喜欢萝卜排骨汤。
原材料：新鲜排骨500g、白萝卜750g
调料：小葱3根、姜10g、盐2小勺。
准备工作：白萝卜去皮切成块、排骨焯水，姜切成片、葱洗净后结成团。
焯过水的排骨、去皮的大块白萝卜依次放进球形铁釜，再适量的加入姜片、葱段去腥调味，水根据每个人的喜好适量的加入、我这次是刚好浸满排骨。
盖上顶盖，再在操控面板上通过旋钮选择排骨模式，口感上小编选择了重口味的浓郁，煲汤压力调节到最大70kPa。
液晶面板上显示煲压时长15分钟。
剩下的任务就交给了九阳Y-50C12铁釜电压力煲。
煲压开始：2016年11月6日，18点37分。
煲压结束：2016年11月6日，19点16分煲压结束，液晶面板显示代码F0（可煲压结束代码）。
汽压殆尽：2016年11月6日，19点41分蒸汽压力自动消耗殆尽，液晶面板显示代码6（可开盖代码）。
从开始煲汤到蒸汽压力自动消耗殆尽，前后历时约64分钟。九阳铁釜电压力煲煲压时间虽然比传统的高压锅要长，但比我家目前在用的电压力锅80分钟要短许多。
九阳Y-50C12电压力煲球形铁釜内胆的3重沸腾翻滚技术，70kPa煲汤压力，让美味在高压沸腾翻滚中，完全的将美味由内向外的释放出来，而密封煲压又并将营养完整的保留在汤里，实现了古法铁釜均匀入味、猛火出鲜的烹饪效果。
细细的品味刚煮好的萝卜排骨汤，发现在保持汤汁清澈不油腻的同时，味道鲜美清香不浓烈。
排骨香烂的同时，萝卜的软烂程度也刚刚好、还保持着该有的形状和口感。
2）粒粒喷香米饭
九阳Y-50C12电压力煲为保证美味不串锅，转为煮饭提供了球形不粘锅内胆。
倒入4杯大米淘净后，放入冷水到相应的刻度线。
九阳Y-50C12电压力煲不像专业的电饭煲、针对不同的大米种类细分不同的煮饭模式，而是大致的将米饭分类为米饭和五谷饭。
家里在吃的以苏北和东北大米居多，五谷饭没怎么吃过。
盖上顶盖后，在操控面板上通过旋钮选择米饭模式，口感（标准）、煮饭压力（40kPa）都是默认选择，
选择好煮饭模式按下旋钮开始后，液晶面板上显示煮饭时长13分钟。
煮饭开始：2016年11月9日，19点03分。
煮饭结束：2016年11月9日，19点34分，液晶面板显示代码F0。
汽压殆尽：2016年11月9日，19点39分，液晶面板显示代码6，蒸汽压力自动消耗殆尽。
从开始煮饭到蒸汽压力自动消耗殆尽，前后历时约36分钟，比电饭煲煮饭时间42分钟要稍短一些。
不足的是，煲汤、煮饭结束，液晶屏幕上不提供电压力煲蒸汽压力消气倒计时显示。在液晶面板显示代码6之前，只能通过手动模式来感知蒸汽压力是否消耗完毕。
通过电压力煲煲煮出的米饭，颗粒晶莹有光泽，粒粒饱满散发出大米的清香味道。
不过，我根据内胆提供的米和水的比例高度参考，煮出来的米饭有点发硬，老人吃可能还要再放点水。
8、24小时智能预约
对于上班族来说，早上在家喝上一碗白白糯糯的小米粥再去上班，养胃又营养，但又懒得凌晨起床弄。
九阳Y-50C12电压力煲提供最长24小时的智能预约，煮饭煲粥时间自己掌握，无需半夜起床淘米煮粥。
预约开始：2016年11月11日，23点05分，预约6个半小时后开始煲粥。
2016年11月12日，9点醒来，小米粥已经煮好在锅里。
洗漱后就能吃上白白糯糯的小米粥，此时，小米粥还保留这刚煮熟的热度。
标准口感、70kPa压力煲压下的小米粥，白米完整的化烂开来，米汤清白浓稠，入口糯软香甜，和熬出来的白米粥相差无几。
9、总结
九阳Y-50C12电压力煲以土豪金搭配钢琴烤漆主色调的简约时尚外形设计、球形铁釜和不粘锅双胆设计、旋钮和按键相结合的微电脑操控、10种美味选择、8重安全防护、8级压力选择、3种口感调节、24小时智能预约省力省心等人性化功能设计和操作体验，给我们的日常生活带来不一样的烹饪感受，值得喜欢享受精致生活爱做饭煲汤的多数人们入手体验。
如果，后续的产品升级能在以下方面加以完善，九阳Y-50C12电压力煲的煮饭煲汤体验会更完美。
1）煲汤、煮饭结束，液晶屏幕上没有提供蒸汽压力消气倒计时显示。
2）没有提供蒸菜模式，比如蒸河海鲜、蒸蛋。
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