挂在衣柜的大衣闷了整整一个四季，北方多地迎来了初雪，而南方城市的天空也一下子阴沉起来，灰暗低调到了尘埃中。
我们渐渐开始挂念起温暖与肉食，这便是，整个冬日到来最期盼温暖滋味。
成都的秋日初冬，哪来艳阳高照，满满的，都是雾蒙蒙和阴冷的色调。
成都的冬日伴着湿气与骄纵的阴冷，但每年的立冬都是火热与温暖的。
你不会忘记一片涮牛肉冒着烟气儿在你眼前的景象，似成都窗外飘雪时的惊讶与美好，以及下肚合着豆面、干辣椒面、花生碎、香油碟的麻辣酣畅。
一股脑儿的寒气就被这一片火锅牛肉迅速击溃，寒冷无处躲藏，温暖崩身而出。
立冬是中国传统庄重的象征，它与立春、立夏、立秋合称“四立”，历朝帝王也在这日率领文武将相到达都城北郊设坛祭祀，这是中国人的传统与礼仪制度。
就如我们立冬时候都与亲朋好友相聚一桌，聊聊杂常，看彼此呵出的白白雾气。
老者常言道：“立冬进补，暖和一年”。此话说到进补食疗的作用，中国人擅烹煮，各类食材在每个季节生长，交至于厨房掌管者手中。
北方人豪气酣畅，大馅儿饺子、羊肉汤都是他们的御寒食物，萧瑟鼓噪着的北方因为一群人的呼朋唤友，闹坐一团，火锅与饺子上的烟气儿也越来越足了。
南方人多数时候选择用鸡鸭鱼肉分类烹煮，南北地域的区分就在食物的烹煮上显现出来。
他们精致善于分类，将各类肉食煮、炸、炖，不小一会儿一桌子全是这立冬时节的御寒美食。
而地处西南的成都，本地人都喜欢一锅鲜红的牛油、清油火锅，毛肚、牛肉、腰片火辣辣地齐齐下锅，香菜蒜碟浓烈的生活气息眨眼间赶走这阴郁的南方空气。
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冬日肉食保暖固身自然备受喜爱，市场大补肉食进嘴，也需要几丝清爽口味辅佐，淡炒时蔬，清喉蜂蜜，浓烈的肉食日子换换口味。
一杯清晨润喉蜂蜜，一盏蜂蜜纸杯蛋糕，微微甜润的滋味让肉食的干燥火气褪去不少，这些蜂蜜的天然食疗，简易又不失温暖。
山楂蜂蜜饮
食材准备：蜂蜜1汤匙，山楂1勺
选好上等山楂放锅中，加至2碗水，煎至8成熟
然后去掉山楂，留下汁液，待温热时倒入蜂蜜，保留蜂蜜的原生营养成分，调匀后就可以直接饮用。
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