我错了
我错了，好久不见...
我错了，好久没发菜谱了...
我错了，只好肉偿了...
诺，肉，必须是上好的；
那个戈壁、荒漠、草原、湿地 混生的
牛羊鱼米之乡就是可爱的宁夏川
当然，必须强调的是
宁夏滩羊 和 宁夏盐池滩羊
又是颇有差别的...
“克拉溢价” 的现象适用于很多领域，
包括上等食材。
上菜谱吧
我知道，你很懒，和我一样
我知道，你想简单又好吃
只能帮你到这里了
不能更简单了
小厨最近明白了一个道理，
会烧菜的yin，有没有菜谱都无所谓，
没有菜谱也会创造菜谱；
不会烧菜，但心血来潮想烧菜的yin
菜谱越简单越好...
恰好，盐池滩羊非常适合简单的烹饪，
那么，羊排三弄的前两弄，
都是七岁以上智商就会做的极简菜谱
羊排三弄 第一弄
清煎羔羊排段
1. 买
主用食材：盐池滩羊 羔羊排段
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西鲜记 盐池滩羊 羔羊排段 盐生草甸放养 550g/袋 2-3块
2. 蒸
羊排段 化冻 洗净
蒸锅水烧开，放入羊排段
蒸十分钟
3. 煎
煎锅刷薄油
充分热锅后放入羊排段
优先煎制皮脂部分至黄脆
翻覆煎制羊排段的各个表面
煎制约10分钟
直到按压厚肉部分不再有血渗出
4. 调味开吃
装盘
撒上盐及花椒碎调味
也可自由搭配干料或蘸料
外皮黄脆
肥瘦相间
肥肉香融
瘦肉弹嫩
不需要腌制
不需要过多调味
自然鲜香
羊排三弄 第二弄
清煮手抓排
1. 备料
葱段、花椒、姜片、香菜、洋葱
2. 煮
一锅清水
下入 羊排段 姜片 花椒 葱段
大火烧开后，捞取浮沫
中到大火，煮制40分钟，出锅
3. 调味开吃
将煮好的羊排段捞出
简单切分（当然也可以直接上手）
撒上适量的盐和香菜段
用陈醋、洋葱碎、香菜末、蒜泥调配蘸汁
肥瘦相间
弹嫩多汁
吃完记得洗碗...
哦，距离活动结束还有4小时，
抓紧 · 继续 · 剁剁剁！
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