原来做拔丝地瓜这么简单   看一遍你也会

1、地瓜去皮，洗净。切斜块，但不能切太小哦。

2、锅里烧热油，五成热的时候放地瓜。炸到地瓜块表面形成硬皮，里面变软。

3、把锅里的油倒出去，留一点底油，放入白糖，小火，慢慢搅匀，颜色呈琥珀色。

4、改中火，倒入炸好的地瓜块，快速翻炒，让糖稀均匀的裹在地瓜表面，然后盛到盘子里。