天凉了，邀几好友来家小聚，备菜成了头痛的事。纯叫外卖显得不够重视，自己做，又怕手艺不够高强。那么不如大菜叫外卖，自己准备点小菜，在厨房忙碌着切切拌拌，也显得有如餐气氛。
先来点过得硬的下酒小菜作为开场白。
泡椒凤爪可称其为经典美味的配酒菜，白嫩椒香，外皮清脆，肉质劲道，荤而不腻，人皆爱之。配以泡椒搭配，再切红辣椒丝作为点缀，一盘美味精致的凉菜就可以端上桌啦！
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除此之外，还有红油味，椒香味和酸菜味的凤爪。如果不知道朋友喜欢哪个口味，干脆来个大拼盘，是不是更有情趣！
如果邀女友一起吃饭，准备一碟猪皮是不是感觉更体贴。丰厚的胶原蛋白，清香软糯，切成粗细适中的小段，更方便客人品尝。还可以配以黄瓜丝拌匀，更添清香感。
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荤素搭配才算完美，下面来点素食小菜。
油炸花生米，老醋花生，这些在饭店和家里都很热门的配酒菜，是不是显得没创意了。假如端上来一碟泡椒花生，定会让人刮目相看。
竹笋的也是美味与营养聚集一身的素食。泡椒竹笋，保留了竹笋的鲜嫩口感，虽是粗纤维，吃起来却清脆可口，洁白多汁，椒香味十足。
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