“中午吃什么？”
“不知道哎，盖饭吧！”
当想不出要吃什么的时候，盖饭便是最安全和正确的选择。
盖饭，起源于西周，《礼记》中记载道：“煎醢加於陆稻上，沃之以膏，曰淳熬。”翻译成白话大概就是：
把肉酱煎好盖在米饭上，再浇上油脂，称为盖浇饭。
渊源流长的盖饭，如今已经我们食谱中不可缺少的一道，四川的懒饭、上海的烫饭、广东的煲仔饭、东北的烩饭……大都算是盖饭的分支。在一个碗或盘子里，以米饭打底，上面浇上各式各样的食材，一勺子下去，菜饭结合营养均衡，还有什么比盖饭吃起来更方便和满足的呢？
而盖饭这样看似普普通通的一碗，实际上是最需要用心调和的一碗，这一碗中不管是有肉还是有菜，不管是山珍还是海味，只要方便、好吃，一碗吃下肚刚刚好，这便是一份有灵魂的盖饭。
西红柿鸡蛋盖饭
有无数种做法的西红柿炒鸡蛋遇到米饭，一款简单而又味道通行全世界的美食就诞生了！黄橙橙的蛋下锅炒散，加入西红柿，红红的汁水半透不透的裹住金黄的蛋，爱吃咸就多加点盐，爱吃甜就多加点糖，爱吃汤多就把西红柿炒成酱……一碗下去，不管你是喜欢哪种风味，红黄白的经典搭配一定能满足你。
密园小农 密云当地新鲜西红柿 约500g 自然熟 沙瓤 新鲜蔬菜
正大食品（CP）正大鲜鸡蛋 30枚 品质上乘、安全新鲜 家庭装
农家小炒肉盖饭
一口肉片、一口尖椒，辣辣的不知道到底是肉辣还是尖椒辣！热锅烧油，下五花肉片和尖椒，翻炒加盐加生抽，完成！简单程度堪比西红柿鸡蛋盖饭！
不过，生活中能打动人心的，往往就是那些最简单、自然的事物了。
双汇 猪五花肉片 整肉原切 300g/袋
金佰伦 绿尖椒 6个 约500g 自营新鲜蔬菜
葱爆羊肉盖饭
烹饪苦手看到“羊肉”两个字是不是开始紧张了？不要慌！这道硬菜看似复杂实则是道人人都能轻松掌握的快手料理！只要买涮火锅用的羊肉片回家，热锅爆香葱段，加入羊肉片爆炒，配合孜然还有盐，浓浓的香气很快就出来啦！而且一点都不费时，千万注意不要把羊肉炒老哦！对于无肉不欢的人来说，这款爽口不腻，鲜香十足的葱爆羊肉盖饭简直就是超大份能量包。
恒都 内蒙古乌兰浩特黑头羊 羊肉片350g/盒
小汤山 大葱 约280g 自营蔬菜
小龙虾盖饭
近两年的新晋网红盖饭，论下饭，有谁比得过麻辣小龙虾？去壳抽掉虾线的小龙虾，混合着汤汁浇在米饭上，吃一口便麻辣鲜香，回味无穷。
要想吃的爽，那就提前把小龙虾剥好，一勺一勺的吃下肚，过瘾！
谷源道 盱眙麻辣小龙虾4-6钱/只 26-40只/盒 1.6kg（净虾量800g）
……
看了这些，今天你要来碗盖饭吗？
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