又是一年秋来到，簌簌秋风扫走落叶的同时，一不小心将身上的营养也随之“扫”落。秋日天高气爽，但雨水渐少、气候干燥，所以入秋后很多人会出现咽干鼻燥、口干唇裂、皮肤瘙痒等秋燥症状。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原理，采取“燥则润之”的养生法则，一起食补吧。
马蹄鲜菇炒芹菜
原料：马蹄、西芹、草菇、萝卜、调味料
做法：
1、将马蹄去皮洗净，切成片；芹菜去叶、根，洗净剖开，切成2厘米长的段，用盐拌匀约10分钟，清水漂洗，滤干待用。
2、草菇切片。醋、味精、淀粉混和后装在碗里，加水约50毫升对成芡汁待用。
3.炒锅烧热后，倒入菜油30克，入芹菜煸炒2-3分钟，投入草菇迅速炒匀，速炒起锅即可。
点评：马蹄口感甜脆，有很好的清理肠道功能，西芹、草菇营养丰富，味道鲜美，前者尚能平肝清热，后者又可益气和血，是一道爽脆可口的保健膳食。对高血压、高血脂、神经衰弱及体重超标的人来说，可谓最佳美食。
紫米薏仁饭
原料：血糯米（紫米）、薏米、糙米、玉米粒
做法：
1、将紫米、薏仁、糙米分别洗净。 2、先将糙薏仁以及1杯清水放入电饭煲中煮熟，再倒入第2杯水蒸煮后备用。 3、将紫米和糙米沥干后，添加2杯清水浸泡4小时，放入电饭煲中煮熟。
4、拌入已经煮熟的糙薏仁和隔水蒸煮的玉米粒，拌匀即可。
点评：薏米味甘淡、微寒，有健脾、补肺、清热等功效，与紫米滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用相结合，是非常适合秋冬季食用的主食。需要注意的是三种谷物不宜同时煮，如果一起煮会影响色泽与口感。
虫草木耳排骨汤
原料：排骨、黑木耳、干虫草花、枸杞、玉米粒、藕片、姜片
做法：
1、干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。排骨洗净过水焯一遍。玉米切小块。
2、锅里重新加足量水，加入焯好的排骨和姜片，大火烧开后，加入沥干的虫草花。
3、转中小火炖1.5小时，见汤汁明显变黄，加入玉米和枸杞，继续炖半个小时。（这时汤已是金黄色，非常漂亮，而且味道非常鲜美）出锅前5分钟加盐即可。
点评：虫草花性质平和，含丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、多糖类等成分，能够综合调理，增强体内吞噬细胞的功能，对调节人体免疫功能、增高人体抗病能力有一定的作用。此汤有益肝肾、不精髓、止血化痰的功效。
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