喜欢红枣的味道
喜欢烘焙的乐趣
喜欢分享的感觉
今天给大家带来一款低脂--红枣蛋糕。
第一次做，也参考了很多方子，最终还要感谢一下君之的配方呢？
N年前就拔了这本书籍的草。
君之烘焙盛宴（君之1+君之2+蛋糕+饼干 套装共4册）
言归正传哦，喜欢红枣蛋糕的盆友们，可以尝试一下：
配料：低筋面粉90g，红糖60Gg，鸡蛋1个，干红枣135g，水135g，黄油30g，泡打粉3g、小苏打2.5ml。
我的原料部分购于京东，如果大家要做分享装，可以在配料表的基础上*2即可。
【京东超市】新良蛋糕粉 优质小麦粉 低筋粉 烘焙原料 原装500g
【京东超市】太古 红糖 350g
【京东超市】西域良品 和田骏枣一等 新疆特产大枣 红枣 蜜饯果干 500g
多美鲜（SUKI）黄油 无盐黄油 200g
【京东超市】新良无铝双效泡打粉50g
【京东超市】古松 小苏打 食用小苏打 苏打粉饼干 烘焙 200g
烘焙方法：
烤箱中层，上下火，180°C，15分钟。
tips：制作工程中，可以提前预热烤箱（10分钟）
特别省事儿，我家烤箱的型号：
长帝（changdi）38升L大容量转叉多功能家用电烤箱ATRF38
制作过程：
1、先把红枣去核，然后切碎，尽量切的细腻一些。
2、把切好的红枣放入锅里，加水，煮至水开。
3、煮开后加入小苏打，黄油，搅拌至黄油融化，然后把红糖加进去（如果不喜欢吃甜的，可以放少一些。）
4、低筋面粉和泡打粉混合过筛，把搅拌好的红枣倒进去，然后倒入打散的鸡蛋继续搅拌。
5、搅拌均匀后，倒入模具中，然后放入预热好的烤箱中，烤15分钟即可。
6、如果爱吃蜂蜜，可以在烤好的红枣蛋糕上面淋上一些，味道更佳。
上成品喽！
希望大家喜欢哦！
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