今天立冬了，大家一定美美地吃了顿饺子吧！
有没有尝试鲜小妹推荐的羊肉饺子呢？
说起羊肉，鲜小妹的脑子里立刻就会联想到火锅。
滚开的锅
肥瘦适宜的羊肉片
筷子夹起数片羊肉
放入锅中
不消片刻
锅复又滚开
水汽氤氲中
羊肉随水起伏
一起一伏
一起一伏
赶忙夹起
趁着肉质还嫩
蘸上调料
放入嘴中
怎一个舒爽了得！
惬意、闲适
今天呢，鲜小妹带来的是家庭自制麻辣火锅底料
材料
花椒 3大勺
草果 4个
香叶 5片
八角 8颗
豆蔻 4颗
茴香粒 一小勺
黑胡椒粒 一小勺
桂皮 两片
郫县豆瓣酱 3大勺
剁椒 2～3大勺
油泼辣椒 2～3大勺
干辣椒 30个
干豆豉 小半碗
植物油 300ml
葱 一根
姜 十片左右
蒜 五瓣左右
鸡汤 一锅
步骤
1.食材展示。
2.热水泡各种干香料半小时，同时将剁椒、豆瓣酱、油泼辣椒、干豆豉搅拌到一起备用。
3.将泡好的干料捞出，沥干水备用。锅烧热倒入200ml油 ，油热倒入干料，小火炒15分钟。
4.倒入之前备好的辣椒混合酱，中火炒10分钟。
5.炒好铲出，葱姜蒜备用。
6.再烧热油，加葱姜蒜炝锅。倒入炒好的干料，再加入鸡汤。大功告成!
东来顺精选羊肉片内蒙古羊肉肉片3袋 900g
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