意面是意大利人餐桌上的灵魂。对于最日常的食物，很多人都有这样的感受：吃面的幸福感并不仅仅来自面本身，还有跟亲朋好友的分享，这样的轻松愉悦，往往超越了一碗面的价值。
有了新鲜的面条与面皮，再加上预先备好的肉丸、番茄酱、青酱、青菜等食材，炖上一锅牛肉丁，菜单上有的菜色都可在十五分钟内上桌。
前阵子法国人和意大利人又吵了一架，因为意大利最受欢迎的意面——Carbonara（培根鸡蛋面）。起因是法国人在YouTube上发了一个Carbonara的视频菜谱，但是做法完全不对，把面条和配料一起煮，还乱加洋葱和淡奶油，然后意大利人就毛了……成千上万的人过去骂，直 骂到po主删了视频。
做面成为传统，工具就会开发的相当到位。今天为您介绍利快的一款意大利的压面机，远渡重洋，质感非凡，据说是可以做一辈子的面条机。这款压面机在意大利已经有将近百年的历史了，是家用经典的高端面条机。全部零件意大利生产，算是欧洲最著名的食品工具品牌之一。
上世纪30年代，该品牌的创始人MARCATO觉得烹饪厨具大有可为，于是决定创业。在那个没有风投的年代，老爷子卖掉了家产，成立了MARCATO 压面机公司。掐指一算，到现在也有80年左右历史了。
时至今日，Marcato压面机以优质的品质被誉为全球压面机中的第一名，集功能与美貌与一身，绝对是高大上的明星产品。因为颜值高又好用且小贵，这个品牌目前在国内市场还属于小众。这是搜到的历史照片，和现在的款其实差别很大，唯一不变的就是这份高高在上的意大利制造。
并且每个都有独立的编号，想想和Versace，Armani，Ferrari这些顶级牌子一起都是意大利原产，突然有种地中海海风吹来的感觉。
利快Marcato意大利原装进口面条机家用手动分体式厨房9档压面机 原色
从图可以看出，MARCATO压面机其实很小。150的颜值很高，可以静静地做个美男子。MARCATO是能保证在面条中不会留下任何重金属成分的面条机。面皮厚度可分为0-9档调节，档位越高，面皮越薄。不切面条的话可以直接当烙饼，九档可以做卷烤鸭饼那种厚度的饼子。宽面，细面，蝴蝶面，蔬菜彩色面……各种面食随您心愿。
所以，对于Marcato压面机来说，各种中外面食已经是毫无挑战了。再推荐一款新鲜的玫瑰花卷吧。夏天吃也很清爽，做法简单巧妙。
鸡蛋面粉扮成穗状，直接放在压面机上压薄，反复三四次以上就很均匀了。
用饺子皮模具压出圆形，这就是玫瑰的坯子啦。
放上事先准备好的肉馅，三个一组或者四个一组，首尾相连卷起来，漂亮的玫瑰花朵就成型了。
很简单吧，接着放入笼屉蒸15-20分钟。面不用发，想吃蓬松的可以加点酵母。高低错落一下，可以做出更漂亮的层次。
装盘，撒点芝麻。开吃吧。中西合璧的完美面食。
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