“沾化冬枣”产于沾化区境内，是一种珍贵稀有的鲜食果品。
1995年5月，在“全国首届百家特产之乡”评选活动中，沾化区被命名为“中国冬枣之乡”。
沾化冬枣成熟期晚(10月中下旬成熟)，状如苹果，有“小苹果”之称。平均单果重20g左右；色泽光亮赭红；味质极佳，皮薄肉脆，细嫩多汁，甘甜清香，营养丰富。
一位中央领导品尝后称赞沾化冬枣为“天下奇果”，美国俄勒岗大学园艺农学院生命科研所主任鲍依尔、教授福基高米品尝后，称其为“世界第一果品”。
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