食用油是我们生活中必不可少的一种食品制作原料。人们的一日三餐都离不开食用油，无论是炒菜还是炖汤又或者是凉拌等等，食用油脂是人类的三大主要食物来源之一，是生命活动所需能量的重要来源。但是关于食用油平时的使用知识相信是很多人都不了解的。下面大家跟我一起了解下关于食用油的9个问题：
1.那种食用油更健康
要说健康的话，饱和脂肪酸含量高的油就不健康（如猪油、牛油、棕榈油等），而不饱和脂肪酸含量高的油就要说到植物油了，植物油是必需脂肪酸的重要来源。首先是山茶油，山茶油的不饱和脂肪酸高达93%，其次就是橄榄油，其中不饱和脂肪酸的含量约为90%，再往后就是花生油、葵花籽油、玉米油和大豆油了。
【京东超市】加加非转基因山茶籽食用调和油食用油4L
2.平时做饭适合用什么油
花生油、豆油等都是属于一级油，炒菜的时候不容易产生油烟，比较适合咱们日常炒菜用，而且味道是很不错的。
【京东超市】鲁花 5S 压榨一级 花生油 4L
【京东超市】金龙鱼 维生素A营养强化大豆油5L
橄榄油和芝麻油都是不适合炒菜的，因为橄榄油因为其中一些特殊的物质是不适合加热的，所以橄榄油适合凉拌等。
3.每天摄入多少油量为好
研究认为，食用油摄入量应该控制在每天25克左右是比较合理的，人体摄入太多脂肪，有可能诱发肥胖、心血管疾病等，饮食清淡者虽不提倡摄入太多脂肪，但一味的少油，也会影响健康，关键在于掌握一个最佳的平衡点。
4.食用油会变质吗
食用油与其他食品一样，也有保质期，开封之后与空气接触，就比较容易发生氧化酸败，食用油久置，或在储存不当的条件下，都会加剧氧化酸败的发生，油会明显的出现异味，颜色也会加深，这样的油就是变质了。
食用过期的食用油，会对人体肠胃产生严重危害，所以食用油一定要注意保质期。
5.食用油的保质期是多久
包装未开封的时候，通常能保存一年半，也就是十八个月的时间，但是食用油当中的脂肪酸会随着储存时间的变化而发生变化，营养价值也会越来越低。
因此，我们在购买油的时候看日期是非常重要的，越新鲜越好。而食用油在开封之后，暴露在空气当中，保质期就会缩短为三个月。
6.猪肉炼出来的油健康吗
猪肉炼出来的油属于动物油，动物油主要含饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的熔点都比较高，容易凝固、沉淀在血管壁上，导致动脉硬化，并且动物油油脂太多，对身体是有危害的，食用不宜过多。相对来说，植物油熔点低，更容易被人体吸收，对身体健康的危害较小。
7.哪种油可以抵抗衰老
抗衰老主要是因为油中的物质的抗氧化作用，比如橄榄油、山茶油等，这类油可以降低饮食中脂肪酸的摄入量，从而简介实现调节omega-6/omega-3摄入比，对身体健康会有一定的好处，但不宜加热食用。
【京东超市】欧丽薇兰 Olivoilà 纯正橄榄油 1.6L
8.亚麻油真的能降低胆固醇吗
亚麻籽油中的欧米伽3可降低血液中高胆固醇25%及三酸甘油脂65%，将多余的低密度胆固醇(LDL)转变成胆酸排出体外。食用亚麻油是可以降低胆固醇水平的。
【京东超市】亚麻公社 冷榨亚麻籽油500ml食用冷压初榨脱蜡亚麻油内蒙古胡麻油
9.食用油过期了怎么处理
过期的食用油不能吃了，可以当润滑油来使用，比如家中有不好开的锁之类的东西，都可以通过滴一点过期的食用油来起到润滑的作用。
还可以把这些食用油抹到容易生锈的铁制品上面，这样可以预防生锈。
过期食用油还可以养花，比如君子兰等。
关注微信
