在吃货这条路上从来都不孤单，情若能自控我一定会按捺住我那颗吃货的心，对于吃货而言，交通不是问题，路程不是问题，时间不是问题，雷鸣闪电，风雨无阻，吃货的最高境界就是“眼见为食”。
牛前肩部，牛前肩的中心部位，又叫肩胛牛排。肌间脂肪比较丰富，香味十足，口感嫩软，12公斤左右的整块前肩肉只能出品约2公斤肩胛牛排，性价比很高，是居家牛排中的佳品。
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西冷也叫沙朗牛排，是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉，基本上取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉，外圈带着白筋，肉质紧致有嚼劲，具体位置不同，风味也各有千秋。
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上脑是后颈部位的肉，在颈部上侧牛头位置到前脊椎上部的肉，肥瘦比较均匀。对全世界的美食家来说，和牛象征着不可触碰的味蕾享受。细密分布与牛肉间的脂肪给予和牛肉优越的口感和味道。
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牛腹肉即牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。是牛身上比较嫩的肉，价钱也比较贵。一般可以炒、炖、烧汤等。
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