自制豆花很简单！教大家用豆浆制作豆花

豆腐脑，某些地方又叫豆花，很多人喜欢吃，特别是孩子们，当然我们一般要吃的时候，都是直接外面购买，前提是不担心食品安全，而这是不可能的，给孩子吃的东西怎么会不担心？自己亲手动手做的才放心，其实呢，豆花制作很简单，今天我们就教大家，用豆浆制作豆花。

首先，备好150克干黄豆（清水泡发），放入豆浆机里，加水加到1200毫升的位置，选择富纤豆浆功能。这一步需要用到的是豆浆机及备好的黄豆。

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第二步，打好的豆浆，还需要过滤，保证没有豆渣，再把过滤好的豆浆煮沸3分钟。

第三步，准备3克葡萄糖酸内酯，放到容器里，用10克左右水化开内酯。之后再把过滤好的豆浆冲入到化开的内脂溶液中，这里特别需要注意先后顺序，不是内酯加入到豆浆里面，而是豆浆加入到内脂里，顺序不能搞乱，不然就失败了。

到这里顺便解释下，很多人可能会问了，什么是“内脂”，内脂全称：葡萄糖酸内酯，一般超市问下就有卖的，或者网购。

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最后一步，豆浆加入到内脂溶液中后，迅速用筷子均匀搅拌几下，然后盖上盖子，利用余温静止15分钟，等待凝固即可。要想凝固的更结实，可以把混好的豆浆内脂连盆一起放到热水中去保温，这样效果更好。