豆腐是我国素食菜肴的主要原料，它有很多做法，有麻婆豆腐，红烧豆腐，家常豆腐等等，味美而养生，很多人都喜欢吃。豆腐的做法也很简单，主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，这样就就可以做豆腐了。
家里有破壁机的亲就方便多了，我们可以直接用破壁机来做豆腐，健康又纯天然。
主料
浸泡后的黄豆500g
水2L
盐卤5g
1、将浸泡一夜后的黄豆置入料理机中，按黄豆与水1:10比例加入水，选择10档，1分钟，将黄豆磨成豆浆
2、在锅中放上纱布，将豆浆倒入锅中
3、过滤出豆浆
4、加热豆浆至烧开，加入300ml的水降温
5、盐卤和50g水混合，用配置好的盐卤点3到5次，豆花由浓变清
6、在豆腐模具上放上纱布，将豆花倒入，压制10分钟成型
7、压制10分钟成型
8、制作完成,简单又安心
随着大家对健康生活的提高，生活中我们已经很少使用味精来调味，很多时候用鸡精来代替，但事实上市面上买的鸡精大部分还是含有味精成分，我们就用破壁机来做一个真正纯天然的鸡精吧。
食材：
鸡胸肉 500g
香菇 6g
虾皮 2勺
姜片 适量
1、鸡胸肉切段
2、香菇切片
3、水煮沸后开加姜片，放入鸡胸肉煮20分钟
4、取出后用刀后背把鸡肉敲碎
5、把香菇和碎鸡肉倒入锅里
6、加入2勺虾皮，小火慢慢炒三分钟后装盘
7、微波炉高火转10分钟
8、取出
9、将食材置入料理机内
10、选择磨粉键运行至结束
11、倒出即可
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