很多妈妈都遇到过这样的问题,
带宝宝去超市,
那些有着鲜艳包装的食品,
每种都在招手,买我吧!买我吧!
可是,在食品安全问题频发的今天,
怎样才能帮宝宝选到健康的食品呢?
今天,会买又会算的Ms.懂就来教你
如何看懂标签,选对货!
-食品标签学问多-
婴幼儿食品属于特殊膳食用食品,其食品标签要符合食品安全国家标准《预包装特殊膳食用食品标签》的相关要求,像食品名称、配料表、生产日期、保质期、营养成分表、营养成分含量声称和功能声称等等都要标注清楚。
接下来~
Ms.懂就来详细说一下
看标签时怎样解读这些项目!
食品类别
食品标签上必须标明食品的类别,类别的名称必须是国家许可的规范名称,能反映出食品的本质。
举个栗子,如果妈妈们看到某饮品外包装上有漂亮的水果图案, 那它是果汁还是饲料呢?如果是“果汁”,那就是说,除了水果中榨出的汁,完全没有加水;如果是“饲料”,说明是在大量的水里加了很少的天然配料,且加入了糖、香精、色素等很多的配料,让口味和质地更加诱人。
配料表
食品的营养品质,本质上取决于原料及期比例。按法规,配料表中食品原料及配料按加入比例的多少会从多到少排列,含量最大的原料排在第一位,最少的原料排在最后一位。
再举个栗子,以牛奶为例,若配料表中只有鲜牛奶,则说明是100%纯牛奶,但如果配料表中的标示是水、白砂糖、牛奶等,那就不是纯牛奶,而是含乳饮料了。
营养成分
按我国食品标签相关法规,每种产品都必须注明5个基本营养数据,包括食品中所含的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钠的含量,以及这些含量占一日营养供应参考值(NRV)的比例。
还是一个栗子,妈妈们在计算营养素水平时,需要做一些换算,因为很多商家在标注营养成分表时,是按照某个单位来标注的。像一瓶500毫升的饮料中,商家会标注每100毫升中含有多少热量,这样乍一看热量不多,但实际喝下去的热量是标注的5倍之多。
-注意避开4类食品添加剂!-
★甜味剂 糖精、甜蜜素、安赛蜜可增加食物甜味,但不适合宝宝食用。
★人工色素 人工合成色素过量食用后会有一定毒性,最好选用带天然色素的食品,常用的天然着色剂有辣椒红、甜菜红、红曲红、姜黄、栀子黄、胡萝卜素、可可色素、焦糖色素等。人工色素有胭脂红、苋菜红、日落黄、柠檬黄、靛蓝、亮蓝等,含有这类色素的食品要少给宝宝吃。
★硝酸盐和亚硝酸盐 这两种不仅对肉制品有护色作用,还对微生物的繁殖有一定的抑制作用。但鉴于二者可能存在的致癌性,欧共体不建议将其用于儿童食品,所以含有这两者的食物要少给宝宝食用。
★香精、香料 用香精增加香味,容易使宝宝对浓烈的味感形成依赖,而对牛奶、蔬菜等清淡的食品不感兴趣。 我国对香料在婴幼儿食品中的使用有单独规定,明确指出0-6个月婴儿配方食品禁止使用各类香料。
各位妈妈~
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