时下秋冬季节是人们患病的高峰期，秋冬空气干燥、气候变化无常，且适应能力较弱的人，容易患上呼吸系统的疾病。这时除了增加衣服，让机体逐渐适应环境外，我们在饮食上应注意什么呢？
秋冬宜温性食物忌偏凉性食物，由于秋冬季节早晚温差较大，空气较干燥，肺容易被伤，极易引起上呼吸道感染、病毒性感冒等病症，所以这个时节多吃一些润肺养肺的食物是非常有必要的，例如梨子，银耳，百合，白萝卜，柑桔，山药，芝麻，蜂蜜等。
现在就教大家做一道既能够润肺养肺，还能使秋冬季节皮肤润滑的百合银耳莲子粥。
准备材料：
莲子10g：性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。
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百合10g：百合花，味甘、苦，性微寒；归肺经。清热润肺；宁心安神。主咳嗽痰少或粘；眩晕；夜寐不安；天疱湿疮。
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银耳20g：性平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。
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枸杞5g：枸杞味甘，性平。入肝、肾经。滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。
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糯米50克：糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
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红枣10克:红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
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冰糖：冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。
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步骤：
1、将莲子去心，银耳撕成小块
2、莲子、百合、银耳、枸杞和红枣分别用温水浸泡30分钟左右。
3、将食材放入锅中，倒入适量的水！大火煮沸，继续小火慢煮大约15分钟左右。
3、出锅后，根据个人口味加入适量的冰糖。
作用与功效：
百合银耳莲子粥，银耳的营养成分丰富，美容养颜，百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是秋季润肺养肺的佳品，老少皆宜的食物。不过脾胃虚寒的人最好少喝银耳莲子汤哦。
注意事项：
炖煮百合银耳莲子粥最好用瓷煲或砂锅，如果没有也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅，以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效，有的时候可能还会变黑。
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