美味可口的汉族名肴‘泡椒牛肉’

泡椒牛肉是一道美味可口的汉族名肴，属于川菜系。

主要原料有泡椒0.5kg（市售），牛肉0.5kg（牛花展肉2条）。

1、牛肉先切薄片，用油，盐，酱油腌置半小时。

2、姜切片，大蒜一个，葱只要葱白部分切段。

3、泡椒放锅里小火煮开，放油盐醋糖适量。

4、把姜蒜放进泡椒里，继续小火煮5～8分钟，注意加水以防煮干。

5、把已经腌好的牛肉放进调好味道的泡椒里，大火煮大约5分钟。待牛肉熟了就放进葱白，关火即成。

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