寒冷的天气，会很期待一些火辣辣的滋味来刺激味蕾，振作精神。一盘怀旧的、乡土的辣椒外婆蛋，解馋御寒两不误。
材料：鸡蛋4个、青椒4个、红椒4个、大蒜3g、生姜3g、豆鼓酱1勺半、生抽半勺、糖半勺、香醋适量，盐适量，葱花少许，金龙鱼调和油适量
1. 用的准备好所有的材料，青红椒切小段备用
2. 大蒜切片，生姜切末
3. 把所有鸡蛋煎好
4. 煎好的鸡蛋切成均匀大小的块就可以了
5. 一个小碗里:放入少许生抽，白糖，一丁点儿的香醋，少许盐，搅拌均匀
6. 锅里倒入少许油，放入青红椒圈儿，小火耐心的煸炒，炒至水分收干香气四溢的时候
7. 放入蒜片姜末继续小火炒
8. 提前准备好的豆鼓酱倒入，炒匀
9. 煎好的鸡蛋块倒入锅中翻炒，让每个鸡蛋片上都裹上均匀的酱料
10. 倒入调好的料汁儿闷一会儿
11. 最后放入少许鸡粉，和葱花出锅就可以啦
tips：使用金龙鱼1:1:1黄金比例调和油，味道更佳哦
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