白术鲈鱼煲，益气补虚好！

白术具有补脾，益胃，燥湿，和中，安胎。治脾胃气弱，不思饮食，倦怠少气，虚胀，泄泻，痰饮，水肿，黄疸，湿痹，小便不利，头晕，自汗，胎气不安等效果今天给大家介绍一款美味的白术鲈鱼煲！

材料：白术30克，鲈鱼1条（约500克），黑木耳10克。

调料：盐、料酒、陈皮、胡椒粉、香油各适量。

做法：

1、黑木耳泡发，用清水清洗干净；白术、陈皮分别洗净；鲈鱼处理干净，然后切断，用料酒、盐稍加腌制。

2、砂锅内放清水、料酒、白术、陈皮、鲈鱼段，用大伙烧开，撇去浮沫，加入黑木耳，转用小火炖约2小时，用盐调味，撒胡椒粉，淋上香油即成。

小贴士：

次汤具有益气补虚，健脾和胃的功效。但需要注意的是，阴虚燥咳者慎食。