对于许多喜欢在家做饭的小伙伴们来说,坐一桌家人都爱吃的饭菜,也并不一件容易的事情。
今天,小编就为大家推荐几道老少皆宜的食谱,保证全家人一辈子都吃不腻!
一、煎小黄鱼

材料:小黄鱼500克、植物油少许、鸡蛋1个、盐适量、料酒少许。
做法:
1.小黄鱼去肠洗净,用适量的盐、料酒腌渍30分钟左右。
2.一个鸡蛋打散,小黄鱼放入蛋液中,2面沾满蛋液。
3.不粘锅里放少许的油,油热后放入沾满蛋液的小黄鱼。
4.小火煎至一面黄后翻面。
5.煎至2面黄后起锅。
二、酱爆肉末花菜

材料:花菜300克、肉末120克、甜面酱1.5调羹、生抽1调羹、料酒1调羹、醋1调羹、盐适量
、糖适量、葱姜蒜适量、蒜苗2棵、干辣椒适量。
做法:
1.肉末里面加入甜面酱,料酒,抓匀。
2.葱姜蒜切末。蒜可以多点。
3.花菜盐水浸泡十几分钟,烧开一锅水,加点盐,油,倒入花菜焯水2分钟,花菜变色立马捞出来过凉水。再控干水分。
4.炒锅适量油,爆香葱姜蒜,倒入肉末炒至变色。
5.倒入花菜,大火翻炒,让花菜与肉末融合。调入生抽,烹入醋。最后调入适量糖,盐。撒蒜苗。翻几下出锅。